Брюшки семги ширина 2-4см монолитная заморозка

---

Для тех, кто ценит наваристую уху и сочные кусочки рыбы: брюшки лосося в экономичном формате В каждой семье, где любят готовить наваристую уху, жарить рыбу до хрустящей корочки или добавлять сочные кусочки лосося в салаты и пасту, брюшки лосося — это настоящая находка. Эта часть рыбы ценится за высокое содержание жира, насыщенный вкус и универсальность. Наши брюшки лосося шириной 2-4 см — это отборные кусочки, упакованные в монолитный блок весом 10 кг. Это идеальный объём для запасливых хозяев: вы всегда имеете под рукой качественный рыбный продукт, который можно использовать для самых разных блюд.

О продукте: сочная, жирная часть лосося с насыщенным вкусом Брюшки лосося (семги) — это брюшная часть рыбы, которая отличается повышенным содержанием жира. Именно поэтому она такая нежная, сочная и ароматная. В отличие от филе, брюшки имеют более плотную текстуру благодаря соединительной ткани, но при правильном приготовлении они буквально тают во рту.

Ширина нарезки: 2-4 см — оптимальный размер для любых блюд: от супа до горячего.

Жирность: высокая, что делает брюшки идеальными для жарки и варки наваристых бульонов.

Вкус: насыщенный, сливочный, с характерным для лосося ароматом.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток» Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями в ожидании покупателя. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки брюшки лосося находятся в закрытых камерах при фиксированной температуре –18°C. В обычных магазинах рыба часто лежит на открытых витринах, где на неё попадает свет, витрины открываются и закрываются при выкладке и покупке, что приводит к перепадам температуры и ухудшению качества. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою сочность, структуру и вкусовые свойства.

Технические характеристики

Вид: брюшки лосося (семги) аtlantic salmon

Размер нарезки: ширина 2-4 см

Вес нетто: 10 кг

Форма заморозки: монолитная (единый блок)

Тип заморозки: первичная (продукт заморожен сразу после переработки)

Глазурь: отсутствует (вы платите только за чистый продукт)

Условия хранения: –18°C

Страна происхождения сырья: аквакультура (лосось выращен на фермах, что гарантирует стабильное качество и безопасность)

Информация о переработке: продукт подготовлен к отгрузке на специализированном предприятии (страна переработки — Китай). Это обеспечивает современный уровень обработки, строгий контроль качества и удобную для хранения фасовку.

Отличительные особенности: чем наши брюшки лучше аналогов На рынке много продуктов из лосося, но наши брюшки выделяются несколькими моментами:

Оптимальный размер: кусочки шириной 2-4 см удобно использовать для любых блюд — не нужно дополнительно нарезать.

Монолитная заморозка: блок занимает минимум места в морозильной камере, а при необходимости можно отделить нужное количество.

Высокая жирность: брюшки лосося идеально подходят для наваристых супов и бульонов, а также для жарки без масла.

Универсальность: из них можно готовить уху, жарить, запекать, добавлять в пасту и салаты, использовать для начинки пирогов.

Экономичный формат: упаковка 10 кг позволяет существенно сэкономить по сравнению с покупкой в мелкой фасовке.

Нестандартные факты: почему брюшки лосося так ценятся

Концентрация омега-3

В брюшной части лосося содержится больше всего полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые полезны для сердца, сосудов и кожи.

Секрет наваристого бульона

Именно брюшки придают ухе ту самую «бархатистую» текстуру и насыщенный вкус, который так ценят любители рыбных супов.

Универсальность

В азиатской кухне брюшки лосося часто маринуют в соевом соусе с имбирём и обжаривают на воке — получается блюдо, которое не уступает дорогому филе.

Экономия без потери вкуса

Брюшки стоят заметно дешевле филе, но при правильном приготовлении дают не меньше гастрономического удовольствия.

Рецепты с брюшками лосося

Рецепт 1: Классическая уха из брюшек лосося Ингредиенты:

Брюшки лосося — 500 г

Картофель — 4-5 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист, перец горошком, зелень, соль

Приготовление:

Залейте брюшки холодной водой (2-2,5 л), доведите до кипения, снимите пену.

Добавьте целиком луковицу, морковь, лавровый лист и перец

Варите на медленном огне 20-25 минут.

Достаньте брюшки, отделите мясо от костей, верните мясо в бульон.

Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности.

При подаче посыпьте зеленью

Бульон получается наваристым, с ярким вкусом лосося.

Рецепт 2: Брюшки лосося, жаренные с чесноком и лимоном Ингредиенты:

Брюшки лосося — 500 г

Чеснок — 3 зубчика

Лимон — ½ шт.

Растительное масло — 1-2 ст

ложки

Соль, перец, розмарин (по желанию)

Приготовление:

Разморозьте брюшки, обсушите бумажным полотенцем.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите брюшки кожей вниз.

Жарьте на среднем огне 3-4 минуты до золотистой корочки, затем переверните и жарьте ещё 2-3 минуты.

Добавьте измельчённый чеснок, сок лимона, специи, прогрейте ещё 1 минуту.

Подавайте с отварным картофелем или рисом.

Рецепт 3: Брюшки лосося в сливочном соусе Ингредиенты:

Брюшки лосося — 500 г

Сливки 20% — 200 мл

Лук-шалот — 1 шт.

Белое сухое вино — 50 мл

Соль, перец, укроп

Приготовление:

Обжарьте брюшки на сухой сковороде (жир вытопится сам) до румяной корочки, выньте.

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, влейте вино, выпарите наполовину.

Добавьте сливки, доведите до лёгкого загустения, посолите, поперчите.

Верните брюшки в соус, прогрейте 2-3 минуты.

Подавайте с пастой или картофельным пюре.

Рецепт 4: Брюшки лосося для салата (быстрый вариант) Ингредиенты:

Брюшки лосося — 300 г

Микс салатных листьев — 1 упаковка

Помидоры черри — 150 г

Огурец — 1 шт.

Лимонный сок, оливковое масло — для заправки

Приготовление:

Обжарьте брюшки на сковороде до румяной корочки, остудите, разберите на небольшие кусочки.

Смешайте салатные листья, нарезанные овощи и кусочки рыбы.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом

Получается лёгкий, сытный и очень вкусный салат.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах при –18°C без доступа света и перепадов температуры.

Вы получаете минимальную цену за килограмм и удобство хранения.

Первичная заморозка: продукт заморожен сразу после переработки, что сохраняет все полезные свойства и вкус.

Универсальность: брюшки подходят для ухи, жарки, запекания, гриля, салатов, пасты.

Честные условия доставки: бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей. Доставка в Московскую область и ближайшие регионы осуществляется на платной основе — подробные тарифы во вкладке «Доставка».

Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.