Филе палтуса мурманского синекорого на коже свежемороженое

Филе синекорого палтуса на коже – деликатес из холодных вод Баренцева моря

Представляем вам филе мурманского синекорого палтуса на коже в упаковке 10 кг. Это дикая рыба, выловленная в северных частях Атлантического океана, в чистых холодных водах, которые обеспечивают оптимальные условия для формирования насыщенного морского вкуса и плотной текстуры мяса. Каждый кусок отбирается вручную, чтобы вы получили ровные пласты без лишних жировых прослоек и косточек. Штучная заморозка сразу после вылова позволяет максимально сохранить природные свойства и свежесть рыбы.

Почему синекорый палтус считается особенным?

Синекорый (черный) палтус относится к жирным видам рыб, и именно эта жирность делает его мясо невероятно нежным, сочным и придает ему характерный сладковато-сливочный вкус. Филе на коже особенно ценится кулинарами: кожа защищает нежное мясо от пересыхания при запекании и жарке, становясь хрустящей корочкой, а также помогает сохранить форму куска . Благодаря полному отсутствию костей оно идеально подходит как для быстрого запекания, так и для изысканных ресторанных блюд.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Белки: 15 г

• Жиры: 13 г

• Калорийность: 177 ккал

Палтус — источник легкоусвояемого белка, витаминов группы B и D, а также жирных кислот Омега-3. Регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, поддержанию иммунитета и улучшению обмена веществ.

Как готовить (рекомендации)

Филе палтуса универсально в приготовлении. Размораживайте рыбу медленно в холодильнике, чтобы сохранить сочность.

• Запекание в духовке: натрите филе солью, перцем и травами, сбрызните лимонным соком. Выложите кожей вниз на противень или в сковороду и запекайте при 180 °C около 15–20 минут в зависимости от толщины куска . Кожа станет хрустящей, а мясо останется сочным.

• На гриле: обжаривайте филе кожей вниз на гриле с травами и оливковым маслом — мясо останется сочным внутри, а кожа покроется золотистой корочкой.

• Жарка на сковороде: обжарьте куски кожей вниз на сливочном масле до румяной корочки, затем переверните и доведите до готовности. Благодаря жирности палтус не пересыхает.

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности указан на упаковке. Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.

• Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.

• Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа или соседа при полной оплате по QR-коду.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.

Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – филе синекорого палтуса на коже по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.