Горбуша 2026 года – дикий дальневосточный лосось для вашего стола
Представляем свежемороженую неразделанную горбушу вылова 2026 года – самую многочисленную и доступную из тихоокеанских лососей. Рыба добыта в экологически чистых водах Дальнего Востока и заморожена монолитным способом, что позволяет сохранить все вкусовые и питательные качества продукта . Упаковка – 22 кг, сформирована из двух блоков по 11 кг. Такой формат удобен для профессионального использования и крупных заготовок: вы можете разморозить один пласт, а второй оставить в морозилке .
Особенности продукта
Горбуша – ценный представитель семейства лососевых с нежным розовым мясом и характерным «лососёвым» вкусом. В отличие от многих других видов красной рыбы, горбуша считается более диетической, сохраняя при этом высокую питательную ценность . В период вылова (июль–август) значительная часть самок попадается с икрой – это дополнительный бонус при разделке . Рыба поставляется в монолитной заморозке блоками, что обеспечивает плотную укладку и экономию места в морозильной камере .
Как готовить
Неразделанная горбуша универсальна в кулинарии. Перед приготовлением её необходимо разморозить и разделать (удалить голову, внутренности и плавники). Обратите внимание: в монолите рыба может иметь небольшие нерестовые изменения окраса и структуры мяса, что является естественной особенностью дикого вылова и не влияет на вкусовые качества .
Запекание целиком – классический способ, при котором рыба сохраняет сочность. Натрите тушку солью, перцем и травами, запекайте в духовке при 180–200°C 25–30 минут.
Стейки и филе – разделанную рыбу нарежьте на порционные куски, обжарьте на сковороде или на гриле.
Засол и копчение – горбуша отлично подходит для домашнего посола и холодного/горячего копчения.
Уха и котлеты – головы, хвосты и плавники дадут наваристый бульон, а мякоть можно использовать для рыбных котлет и фрикаделек.
Белки: около 20 г
Жиры: около 7 г
Калорийность: около 143 ккал
Горбуша богата витаминами группы В, витаминами А, С, D, E, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 .
Условия доставки (коротко и понятно)
Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.
За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.
Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.
Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽.
Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.
Подробнее – во вкладке «Доставка».
