Креветки

Креветки ванамей 16-20 без головы фас. свежемороженые

Name: Креветки ванамей 16-20 без головы свежемороженые
Brand: Рыбсток
Availability: InStock

Оплата при получении Есть возможность получения день в день Доставка внутри МКАД бесплатно от 5000р.

Доступные фасовки

Фасовка 1кг.

За фасовку 1кг.: 930 ₽ 902 ₽

Перейти в сравнение

На сайте оформляется предзаказ. Мы перезвоним, подтвердим наличие, фактический вес и удобное получение.

Описание

Креветки Ванамей, выращенные в прогретых солнцем водах Индийского океана, — это мировой стандарт качества в сегменте морепродуктов. Данный вид относится к аквакультуре. Индийские фермеры достигли совершенства в выращивании «белоногой креветки» (Penaeus Vannamei), обеспечивая её нежным мясом и тонким панцирем. В отличие от диких видов, Ванамей всегда предсказуемы по вкусу: они слегка сладковатые, мягкие и идеально подходят для любых кулинарных экспериментов.

Размер 16-20 — это выбор тех, кто любит «крупный калибр». Эти цифры означают количество креветок в одном фунте (454 грамма). Если пересчитать на привычный нам килограмм, то в упаковке весом 1 кг вы найдете примерно 35–44 крупных хвоста. Поскольку это креветка без головы, вы платите только за полезный продукт, который удобно готовить и легко чистить. Это идеальный формат для жарки, где важна мясистость и сочность каждой штучки.

Честный разговор о глазури и почему это позиция «Эконом». Мы в «Рыбсток» работаем открыто: данный поставщик из Индии использует увеличенный процент защитной ледяной оболочки. Если общепринятый стандарт составляет 5–7%, то здесь льда может быть больше. Именно поэтому позиция маркируется как «Эконом» — вы получаете внушительный размер 16-20 по цене гораздо более мелкой креветки. Ледяная глазурь в данном случае работает как естественный консервант, защищая нежное мясо от заветривания при хранении. Это отличный способ сэкономить, если вы планируете готовить креветки в соусе или отваривать их со специями.

Почему складское хранение в «Рыбсток» кардинально лучше магазинного? В обычных супермаркетах креветки часто подвергаются «световому шоку» и перепадам температур. Свет от ламп витрин и постоянное открывание холодильников покупателями разрушают структуру продукта, приводя к переморозу. Мы храним креветки в закрытых заводских коробах при стабильной температуре -18°C на профессиональном складе. Ваш заказ формируется непосредственно под ваш визит или доставку, что гарантирует первичную заморозку и отсутствие циклов оттайки.

Преимущества покупки рыбы и морепродуктов коробками. Покупая целую упаковку (или коробку), вы получаете максимально низкую цену за килограмм. Кроме того, заводская упаковка — это гарантия того, что продукт не контактировал с внешней средой после выхода с конвейера в Индии. Благодаря технологии IQF (штучная заморозка), креветки внутри упаковки не слипаются в один ледяной ком. Вы всегда можете достать из коробки ровно столько штук, сколько нужно для ужина, не размораживая весь объем.

Сезонность и свежесть поставок на московский рынок. Креветка в Индии выращивается круглый год, однако массовые поставки свежего сезона обычно приходят на склады Москвы в осенне-зимний период. Мы в «Рыбсток» работаем только с актуальными сроками годности, перемещая товар со склада только под конкретные нужды наших клиентов, что гарантирует «первую свежесть» каждой партии.

Секреты правильной разморозки и разделки. Чтобы креветка Ванамей осталась сочной, размораживайте её медленно — лучше в

сего переложить нужное количество в холодильник на 5–7 часов. Если нужно быстро — используйте прохладную воду. Важный совет по разделке: так как это хвосты в панцире, обязательно сделайте небольшой надрез вдоль спинки, чтобы удалить кишечную вену. Панцирь при жарке можно не снимать — он задержит ароматный сок внутри и защитит нежное мясо от пересыхания.

---

Кулинарный уголок: рецепты от Рыбсток

1. Креветки «Чесночный взрыв» (лучший способ для Ванамей)
Этот рецепт идеально нивелирует наличие глазури, превращая её в часть вкуснейшего соуса.
• Разморозьте креветки и обсушите их.
• На сковороде растопите сливочное масло, добавьте много нарезанного чеснока и капельку оливкового масла.
• Выложите креветки и обжаривайте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• В самом конце добавьте сок лимона и мелко нарезанную петрушку. Подавайте с хрустящим багетом, который можно макать в получившийся чесночный соус.

2. Креветки в пивном рассоле (классика для компании)
• В кипящую воду добавьте соль, черный перец горошком, лавровый лист и большой пучок укропа.
• Всыпьте замороженные креветки прямо из пачки.
• Как только вода снова закипит, подождите 2 минуты и сразу выключайте огонь.
• Дайте креветкам постоять в рассоле еще 5 минут — они напитаются ароматами специй и станут невероятно сочными.

Нестандартный факт: Креветки Ванамей называют «белоногими» из-за их светлого окраса, но при термической обработке они становятся ярко-оранжевыми. Это происходит из-за высокого содержания астаксантина — мощного антиоксиданта, который сохраняет молодость клеток.

Заказывайте крупные креветки Ванамей в «Рыбсток» — мы обеспечим бережную доставку со склада прямо к вашей двери, сохранив идеальное качество продукта по честной эконом-цене!