Рибай Prime Black Angus Мираторг вес. свежемороженый (~5 кг)
Мраморная говядина премиум-класса с высочайшей степенью мраморности. Сочное, нежное мясо с неповторимым вкусом при любой степени прожарки. Отруб идеально подходит для сочных стейков, запекания в духовке, бефстроганов и даже лёгких супов.
Что такое рибай Prime и почему это эталон мраморной говядины
Рибай Prime вырезается из длиннейшей мышцы спины (с 7-го по 12-е ребро). Этот отруб тщательно зачищен от сухожилий и грубых плёнок, поверхность покрыта частично тонкой жировой плёнкой. Категория Prime — самая высокая степень мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Мраморная говядина получила своё название благодаря жировым прослойкам в мышечной ткани, своей текстурой напоминающим природный рисунок мрамора. Удивительно сочное, нежное мясо с неповторимым вкусом вне зависимости от степени прожарки.
Премиальное качество от Мираторг: 250 дней зернового откорма
Компания Мираторг сделала мраморное мясо доступным, сохранив высочайший стандарт качества. Секрет успеха — правильно подобранная мясная порода бычков, откормленных зерном, выращенным на собственных полях. Автоматизированная переработка и строгий контроль на каждом этапе гарантируют абсолютную безопасность продукта: никаких антибиотиков, ГМО и гормонов. Продукция сертифицирована как халяль? Нет, это классическая премиальная говядина для гурманов.
Надёжная упаковка и бережное хранение
Кусок рибая Prime весом ~5 кг поставляется в вакуумной упаковке, свежемороженым. Мы храним продукцию на собственном складе площадью более 1600 кв.м с идеальными температурными условиями, не нарушая холодовую цепочку. Вы получаете мясо высшего качества, готовое для нарезки на стейки или приготовления целиком.
Пищевая ценность и состав
Состав: говядина мраморная (толстый край, зачищенная).
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 16 г, жиры — 18 г, углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность: ≈ 230 ккал.
? Простой рецепт: стейк рибай Prime на сковороде-гриль
Благодаря высокой мраморности этот стейк прощает ошибки новичков — он останется сочным даже при пережаривании. Но мы научим вас идеальному способу.
Подготовка
-
Разморозка: переложите рибай из морозилки в холодильник на 8–12 часов.
-
Нарезка: достаньте кусок ~5 кг, дайте полежать при комнатной температуре 40–60 минут. Нарежьте поперек волокон стейками толщиной 3–4 см.
-
Финальная подготовка: обсушите стейки бумажным полотенцем. За 10–15 минут до жарки щедро посыпьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем. Маслом стейк смазывать не нужно.
Приготовление
-
Разогрев сковороды: поставьте сковороду-гриль или толстостенную сковороду на сильный огонь на 5–7 минут. Она должна быть очень горячей.
-
Первая сторона: выложите стейк и жарьте 2 минуты, затем поверните на 90 градусов (не переворачивая!) и жарьте ещё 2 минуты — так получатся красивые полоски от гриля. Всего первая сторона: 4 минуты.
-
Вторая сторона: переверните стейк. Жарьте 2 минуты, затем также поверните на 90 градусов и жарьте ещё 2 минуты. Итого вторая сторона: 4 минуты.
-
Ароматизация (по желанию): за 1 минуту до готовности положите на стейк 20 г сливочного масла, веточку тимьяна и раздавленный зубчик чеснока. Полейте растопленным маслом.
-
Отдых: переложите стейк на решётку или доску и накройте фольгой на 5–7 минут. Это обязательный шаг — соки равномерно распределятся, и стейк будет максимально нежным.
Совет: благодаря категории Prime стейк останется сочным даже при прожарке medium-well (средне-хорошо). Но идеальная степень для рибая — medium rare (с кровью) или medium (средняя).
? Условия доставки и оплаты
Работаем без предоплаты — вы платите при получении наличными или по QR-коду.
Собственный склад более 1600 кв.м позволяет бережно хранить и перемещать товар на заказ.
Доставка внутри МКАД
-
Заказы от 5000₽ — доставка до подъезда бесплатно.
-
В остальных случаях — 599₽.
-
Минимальная сумма заказа — 2000₽.
-
Подъем до квартиры/офиса — 390₽ (водитель может оставить заказ у консьержа при полной оплате).
Доставка за МКАД
-
Бесплатная доставка до подъезда: до 10 км от МКАД — заказ от 10 000₽; от 10 км и дальше — сумма заказа должна быть 1000₽ за каждый километр (пример: 15 км → заказ от 15 000₽).
-
Если заказ не подходит под бесплатную доставку: 199₽ + 60₽ за каждый километр (пример: заказ 5000₽, 7 км от МКАД → 7×60+199 = 619₽).
-
Радиус доставки — вся Московская область, по договоренности — близлежащие области.
