Описание
Для тех, кто любит вкусные и сочные кусочки курицы без лишней возни
Представьте: вы открываете морозилку, достаёте несколько золотистых стрипсов – каждый отдельно, не слипшихся в один ледяной ком. Бросаете на сковороду, и через 10–12 минут на столе хрустящие, сочные полоски курицы, которые обожают и дети, и взрослые. Никакого панирования руками, никакого «отбивания» куриных грудок. Упаковка 4 килограмма – это именно то, что нужно запасливой семье. Хватит на несколько ужинов, на детский праздник, на внезапный приход гостей и на перекус после тренировки. Места в морозилке занимают немного, а удовольствия – на весь месяц.
Почему это удобно для дома?
Не нужно покупать отдельно филе, мыть, сушить, резать, готовить кляр и панировку. Всё уже сделано. Причём сделано правильно: ровные полоски по 8–10 см, нежные внутри, хрустящие снаружи. Штучная заморозка означает, что вы можете отсыпать ровно столько, сколько планируете съесть сегодня, а остальное не превратится в один ледяной монолит. Ребёнок-подросток сам разогреет себе пару стрипсов в микроволновке (хотя лучше на сковороде). Никакого подгоревшего масла на плите – мы уже сделали всё, чтобы вы просто наслаждались.
Для бизнеса и HoReCa: стабильный выход и высокая маржинальность
Кафе, столовая, фаст-фуд, фудтрак, бар с закусками – везде, где ценят скорость и качество, эти стрипсы станут хитом. Однородный размер и вес каждой полоски позволяет легко контролировать порцию. При жарке панировка не отваливается, стрипсы не деформируются. Штучная заморозка даёт возможность брать ровно столько, сколько нужно на смену, не размораживая всю упаковку. Повару не нужно формовывать и панировать – открыл 4-килограммовый пакет, отсыпал, отправил во фритюр. Отличный вариант для детского меню, бизнес-ланчей и закусок к пиву. Гости просят добавки – вы считаете прибыль.
Почему именно «Рыбсток»? Как хранение при -18°C влияет на качество
В обычных магазинах замороженные полуфабрикаты часто страдают от «температурных качелей». Витрины открываются и закрываются, светит свет, продукт частично оттаивает, потом замерзает снова. Образуется лишняя глазурь (лёд), текстура курицы становится рыхлой, панировка – мокрой и при жарке не даёт хруста. У нас на складе «Рыбсток» строгое правило: закрытые морозильные камеры с фиксированной температурой -18°C без лишних открываний. Свет не попадает на продукт. Мы перемещаем товар только под заказ клиента, то есть стрипсы не лежат неделями в ожидании покупателя. Вы получаете продукцию в том состоянии, в котором её выпустил производитель. Процент глазури на этой позиции – не более 7%. Это значит, вы платите за мясо и панировку, а не за замёрзшую воду.
Какое мясо внутри? Филе грудки, первичная заморозка
В наших стрипсах используется филе куриной грудки – самая нежная и постная часть тушки. Мясо поступает от проверенных поставщиков. Птица выращена на крупных фермах Центральной России с соблюдением всех ветеринарных норм. Никакого механического обваливания или фарша – вы видите и чувствуете именно цельное мышечное волокно. После разделки филе режут на полоски, маринуют, панируют и замораживают первично (только один раз, не размораживая до этого). Благодаря этому стрипсы остаются сочными: при жарке соки не успевают вытечь, а остаются внутри.
Сезонность и путь на ваш стол
У куриного мяса нет сезона вылова, как у рыбы. Производство идёт круглый год. Но принцип свежести тот же: от убоя птицы до заморозки проходит не более 24 часов. Затем готовые стрипсы отправляются на склад, а оттуда – под заказ. Весь путь от цеха до нашего морозильного склада занимает в среднем 1–2 недели. На складе «Рыбсток» мы держим только самые свежие возможные партии, регулярно обновляя остатки. Никаких залежалых коробок.
Чем наши стрипсы отличаются от наггетсов или других куриных полосок?
Многие думают, что стрипсы и наггетсы – одно и то же. Нет, разница есть и важная.
-
Наггетсы часто делают из измельчённого мяса (фарша) с добавлением сои, крахмала и воды. Форма у них хаотичная, и кусочек цельной курицы там найти трудно.
-
Стрипсы – это именно полоски из цельного филе грудки. Вы видите структуру мяса, оно волокнистое, сочное. Наши стрипсы не переработаны в пасту, а сохранили природную текстуру. Кроме того, панировка у нас тонкая, хрустящая, а не толстая «шуба», под которой почти нет курицы. Штучная заморозка – ещё одно преимущество: вы можете легко отделить нужное количество полосок, не отбивая ледянку молотком.
Состав без страшилок. Что внутри?
Филе куриной грудки, вода, панировочные сухари (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар), мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, соль, комплексная пищевая добавка (соль, усилители вкуса E621, E631), ароматизатор «Курица» (натуральный и идентичный натуральному), яичный порошок, комплексная добавка с экстрактами специй (перец красный, чеснок, петрушка, паприка, сахароза, соль, усилитель вкуса E621), пищевая добавка E150a (карамель для цвета), ароматизатор томата.
Важное предупреждение
Может содержать следы сельдерея, злаков, сульфитов, молока, горчицы и их производных. Учитывайте, если у кого-то из семьи или гостей аллергия. Также при заморозке и панировке невозможно гарантировать отсутствие крошечных косточек (курица – не рыба, но мелкие фрагменты костей иногда попадают в филе).
Нестандартный факт: почему стрипсы – это не фастфудный «мусор»?
В США и Европе стрипсы давно перестали быть просто закуской в ресторанах быстрого питания. Их подают и в семейных кафе, и дома, потому что куриная грудка – диетическое мясо (минимум жира, много белка). При калорийности около 200–210 ккал на 100 г, стрипсы дают до 12 г белка. Если запекать их в духовке без масла, получается полноценный ужин для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в хрустящей корочке. Сравните с картофелем фри или жирными котлетами – курица выигрывает.
Способы приготовления (выбирайте любимый)
-
На сковороде (классика дома): разогрейте немного масла (1-2 столовые ложки). Выложите замороженные стрипсы (не размораживайте!). Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем убавьте огонь и доведите до готовности ещё 3-5 минут, периодически переворачивая. Итого 10-12 минут.
-
Во фритюре (идеально для кафе и хруста): температура масла 175–180°C, время 4–5 минут. Корочка равномерная, пузырчатая, очень хрустящая.
-
В духовке (здоровый вариант): 200°C, 12–15 минут на противне, застеленном пергаментом. Можно сбрызнуть маслом для румянца.
-
В аэрогриле или воздушной фритюрнице: 190°C, 10–12 минут. Практически без масла, но хрустят отлично.
-
В микроволновке (быстро, но без корочки): максимальная мощность, 2–3 минуты. Подойдёт для перекуса в офисе или если нет другого способа.
Лайфхак: не кладите много стрипсов сразу – они должны лежать в один слой, иначе будут тушиться. Дайте им готовиться свободно.
Пищевая ценность на 100 г продукта (примерно, в зависимости от партии)
Срок хранения – 12 месяцев при -18°C. Вес нетто – 4 кг.
Два вкусных рецепта, чтобы разнообразить подачу
1. Стрипсы в медово-горчичном соусе
Смешайте 3 столовые ложки мёда, 1 столовую ложку дижонской горчицы (или обычной, но не острой), 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте стрипсы до хруста. В отдельной миске смешайте их с соусом (или подавайте соус отдельно для макания). Получается сладко-солёное сочетание, которое обожают дети, а взрослые не могут остановиться.
2. Куриные стрипсы по-мексикански с сальсой из манго
Нарежьте спелое манго мелкими кубиками, добавьте мелко рубленый красный лук, кинзу (или петрушку), сок одного лайма и немного перца чили (по желанию). Обжарьте стрипсы до хруста. Подавайте их, полив свежей кисло-сладкой сальсой. Необычно, ярко и очень вкусно – гости будут просить рецепт.
Условия доставки от интернет-магазина «Рыбсток»
Мы понимаем, что большие покупки должны быть ещё и выгодными. Поэтому доставка у нас щадящая для кошелька.
-
По Москве (внутри МКАД) – бесплатно при заказе от 5 000 ₽.
-
За МКАД до 10 км – бесплатно от 10 000 ₽. Доставка до подъезда.
-
До 20 км от МКАД – бесплатно от 20 000 ₽.
-
До 30 км – бесплатно от 30 000 ₽.
-
До 50 км – бесплатно от 50 000 ₽.
-
До 100 км – бесплатно от 100 000 ₽.
-
Заказы от 150 000 ₽ – бесплатно до 200 км от МКАД.
Близлежащие области (Московская, Калужская, Тульская, Владимирская, Рязанская и др.) – доставка платная по тарифам во вкладке «Доставка», но если набираете нужную сумму для своего километража, везём бесплатно. Мы используем изотермические фургоны, чтобы температура -18°C не нарушалась. Привозим строго до подъезда – на этаж по согласованию с водителем.
Почему выгодно заказывать онлайн в «Рыбсток»?
-
Честная цена без наценок за аренду тёплых витрин.
-
Только свежие партии – работаем под заказ, без залеживания.
-
Профессиональное хранение при -18°C без перепадов.
-
Можно купить как одну упаковку 4 кг в розницу, так и несколько коробок оптом.
-
Прозрачный состав и указание процента глазури.
-
Бесплатная доставка от разумной суммы – не нужно ехать самим.
-
Лёгкая в навигации корзина и быстрый менеджер на связи.
Готовьте с удовольствием и кормите своих вкусно
Куриные стрипсы – это палочка-выручалочка для любой семьи. Положите упаковку 4 кг в морозилку, и у вас всегда будет быстрый ужин, перекус для голодного ребёнка и закуска для гостей. А для бизнеса – стабильное качество и довольные посетители.
Оформляйте заказ прямо сейчас на сайте интернет-магазина «Рыбсток». Добавьте стрипсы в корзину, наберите нужную сумму для бесплатной доставки, и курьер привезёт вам эту хрустящую радость. Не откладывайте вкусную и простую еду на потом – она уже ждёт вас на складе при правильном холоде.
