Филе минтая в панировке штучная заморозка

Для тех, кто любит домашние бургеры не хуже, чем в ресторане, и делает запасы с умом: филе минтая в панировке

В каждой семье, где любят вкусные и быстрые блюда, рыбные котлеты для бургеров – настоящая находка. Наше филе минтая в панировке – это готовые котлеты из натурального филе дикого минтая, нежные внутри и хрустящие снаружи. Особенность этой позиции – размер: каждая котлета имеет длину около 100 мм, что идеально подходит для стандартных булочек для бургеров (например, от бренда Bagerstat). Упаковка 5 кг в штучной заморозке – идеальный объём для запасливых хозяев: можно взять ровно столько котлет, сколько нужно на один раз, не размораживая весь объём. Для бизнеса и HoReCa (кафе бургерные, рестораны быстрого питания, столовые, кейтеринг) это готовое решение – стабильное качество, удобная порционная фасовка и выгодная себестоимость.

О продукте: дикий минтай из холодных вод Тихого океана

Минтай (Theragra chalcogramma) – одна из самых ценных промысловых рыб Тихого океана. Наш минтай – это дикая рыба, выловленная в холодных водах Дальнего Востока (основной сезон – осень–зима, когда рыба максимально упитанна). Мясо минтая белое, плотное, с низким содержанием жира (0,5–0,9 г на 100 г) и высоким содержанием белка (до 19 г). Оно богато фосфором, йодом, селеном и витаминами группы B. Филе заморожено сразу после вылова, что сохраняет все полезные свойства.

• Сроки поставки: после вылова рыба обрабатывается, разделывается на филе, панируется и замораживается в течение нескольких часов. Затем продукт поступает на московский рынок в течение 1,5–2 месяцев. Мы держим на складе только самые свежие партии.

• Состав: филе минтая мороженое, вода, мука пшеничная высшего сорта, сухарь, соль, яичный порошок. Никаких искусственных усилителей вкуса, красителей и консервантов.

• Глазурь: отсутствует (вы платите за чистый продукт, а не за лёд). Штучная заморозка (IQF) позволяет котлетам не слипаться.

• Важно: продукт может содержать мелкие косточки – это естественно для натурального рыбного филе, производитель предупреждает об этом.

Почему этот продукт создан для бургеров

Размер котлеты (около 100 мм по длинной стороне) точно соответствует диаметру стандартных булочек для бургеров (например, Bagerstat 100 мм). Вам не нужно ничего подрезать или подгонять – котлета ложится идеально. В сочетании с булочкой, листом салата, ломтиком сыра и вашим любимым соусом (огромный выбор соусов в категории «Соусы» на сайте) вы получите ресторанный фиш-бургер за 5 минут. Для удобного поиска всех ингредиентов для бургеров используйте тег «для бургеров» в фильтрах товарного каталога.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями в ожидании покупателя. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки филе минтая находится в закрытых камерах при фиксированной температуре –18°C. В обычных магазинах замороженные полуфабрикаты часто лежат на открытых витринах, где они подвергаются перепадам температур и попаданию света. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою сочность, структуру и вкусовые свойства.

Технические характеристики

• Вид: филе минтая в панировке, штучная заморозка

• Вес нетто: 5 кг (количество котлет в упаковке – примерно 30–35 штук, точное зависит от веса каждой)

• Размер котлеты: ~100 мм по длинной стороне (идеально для бургерных булочек 100 мм)

• Состав: филе минтая мороженое, вода, мука пшеничная в/с, сухарь, соль, яичный порошок

• Тип заморозки: первичная (IQF)

• Глазурь: отсутствует

• Условия хранения: –18°C

• Срок годности: 12 месяцев

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 199 ккал

• Белки: 17 г

• Жиры: 11 г

• Углеводы: 7 г

Отличительные особенности: почему наше филе – лучший выбор для бургеров

• Идеальный размер. Котлета длиной ~100 мм создана для стандартных булочек – никаких обрезков и несоответствий.

• Натуральное филе. В составе только минтай, мука, сухарь, яйцо – без соевых заменителей и искусственных добавок.

• Дикий вылов. Рыба из чистых вод Тихого океана, питавшаяся естественным кормом.

• Хрустящая панировка. При жарке образуется золотистая корочка, которая сохраняет сочность рыбы внутри.

• Экономичный формат. Упаковка 5 кг – отличный вариант для большой семьи и для бизнеса. Штучная заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно.

Нестандартные факты: почему минные? и как выбрать лучший бургер

• Минтай – самый массовый минтай в мире. По объёму вылова минтай занимает одно из первых мест среди всех видов рыб. При этом он остаётся доступным и полезным.

• Секрет хрустящей панировки. Для идеального результата жарьте котлеты во фритюре или на сковороде с достаточным количеством масла – тогда корочка будет равномерной и хрустящей.

• Классический фиш-бургер. В США и Европе фиш-бургер (Filet-O-Fish) – один из самых популярных бургеров. С нашим филе минтая вы сможете повторить эту легенду дома.

Рецепты и способы приготовления

*Способ 1: Идеальный фиш-бургер (ресторанная подача дома)*
Ингредиенты:

• Филе минтая в панировке – 1 котлета

• Булочка для бургера (Bagerstat 100 мм) – 1 шт.

• Лист салата – 1 шт.

• Ломтик сыра (чеддер или гауда) – 1 шт.

• Соус тартар или сладкий чили – по вкусу

• Солёные огурцы (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте масло во фритюре или на сковороде до 180°C. Обжарьте замороженную котлету 3–4 минуты до золотистой корочки.

2. Булочку разрежьте пополам, подсушите срезы на сухой сковороде или в тостере.

3. На нижнюю половинку булочки выложите лист салата, затем горячую котлету, сверху – ломтик сыра (он слегка расплавится от тепла).

4. Добавьте соус, солёные огурцы, накройте верхней половинкой булочки.

5. Подавайте сразу, пока котлета хрустящая.

Способ 2: Классическая жарка на сковороде (быстрый ужин)
Разогрейте сковороду с растительным маслом (масло должно покрывать дно). Выложите замороженные котлеты, жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с картофелем фри или овощным салатом.

Способ 3: Запекание в духовке (более диетический вариант)
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите замороженные котлеты на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом. Запекайте 10–12 минут, перевернув один раз. Подавайте с соусом.

*Способ 4: Фиш-бургер с острым соусом (для любителей пикантного)*
Приготовьте бургер по рецепту 1, но вместо тартара используйте соус «сладкий чили» с добавлением капельки табаско и майонеза. Острота отлично сочетается с нежной рыбой.

*Способ 5: Детский вариант – мини-бургеры*
Если котлеты крупные, разрежьте их пополам или используйте мини-булочки. Добавьте мягкий сыр и немного кетчупа – дети будут в восторге.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах при –18°C без доступа света и перепадов температуры.

2. Удобный формат: упаковка 5 кг — оптимальный объём для большой семьи и для бизнеса. Штучная заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно. Идеальный размер для бургерных булочек 100 мм.

3. Экономия времени: котлеты не требуют разморозки, жарятся 3–4 минуты.

4. Натуральный состав: дикий минтай, без заменителей, без консервантов.

5. Универсальность: подходит для бургеров, как самостоятельное блюдо, для школьного питания.

6. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

7. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.