Кому подойдёт эта позиция.
Котлеты «Чикенбургер» — удобное решение для запасливых семей, которые ценят быстрый домашний ужин, и одновременно надёжная база для небольших кафе, фуд‑траков и заведений HoReCa. Упаковка 5 кг экономична, а штучная заморозка даёт свободу порционирования.
Состав и натуральность.
В состав входят отборное мясо курицы, ароматные специи, панировочные сухари, соль и перец. Никаких искусственных наполнителей — только привычные компоненты для сочной и вкусной котлеты. Размеры одной котлеты: диаметр 11,2 см, толщина 1,2 см, вес ≈120 г — оптимально для бургера.
Первичная заморозка, глазурь и хранение.
Котлеты производятся и сразу подвергаются первичной шок‑заморозке: это сохраняет структуру, сочность и вкусовые качества. Для этой позиции ориентировочная глазурь (защитный лёд) составляет примерно 2–4% — минимальная и соответствующая стандартам. Хранение и логистика — в закрытых камерах при −18°C; такие условия исключают витринные переморозки и потерю качества.
Производство и свежесть партий.
Котлеты изготавливаются сертифицированными предприятиями по технологическим регламентам. Мы держим на складе только самые свежие поступления и перемещаем товар исключительно под заказ клиента — это гарантирует, что вы получаете партию последнего захода, а не давно лежавший товар.
Почему это лучше, чем брать полуфабрикат с витрины.
На витринах продукты часто испытывают перепады температуры и множество переморозок — это сказывается на вкусе и текстуре. У нас товар хранится в закрытом режиме и отгружается под заказ, поэтому вы получаете максимум качества и свежести.
Как готовить — простой рецепт для идеального бургера.
⦁ Фритюр: разогрейте масло до 190°C. Поместите замороженную котлету, жарьте 2,5–3 минуты до румяной корочки.
⦁ Сковорода: разогрейте масло на сильном огне, по 2–3 минуты с каждой стороны, затем уменьшите огонь и доведите до готовности.
⦁ Духовка/аэрогриль: 200°C — 12–15 минут (перевернуть на середине) — полезный вариант с минимальным маслом.
Совет шефа: сделайте небольшое углубление в центре котлеты перед жаркой — это предотвратит вздутие и поможет сохранить соки.
Рецепты и варианты подачи.
⦁ Классический бургер: булочка бриошь, котлета 120 г, ломтик сыра чеддер, салат, маринованный огурец, кетчуп и горчица.
⦁ Гурман‑бургер: котлета, карамелизированный лук, горгонзола, руккола и соус из трюфельного майонеза.
⦁ Салат с котлетой: ломтики котлеты на подушке из миксов салата, томатов и авокадо — сытно и красиво.
⦁ Котлеты в соусе: обжарьте котлеты, маринуйте в сметанно‑грибном соусе 8–10 минут — подайте с картофельным пюре.
Пищевая и практическая польза.
Куриное мясо — источник нежного белка и относительно низкого содержания жира по сравнению с говяжьими аналогами. Котлеты «Чикенбургер» подходят для тех, кто хочет быстро получить полноценный, сытный и вкусный обед.
Нестандартные факты и лайфхаки.
⦁ Чтобы усилить сочность, добавьте в центр котлеты перед жаркой небольшой кусочек сливочного масла — он растает и сохранит влагу.
⦁ Соль лучше добавлять в конце либо использовать приправы уже на готовой котлете, чтобы не вытягивать лишнюю влагу.
⦁ Для равномерной корочки используйте чугунную или толстодонную сковороду.
Преимущества покупки через Рыбсток (онлайн‑заказ).
⦁ Оформление 24/7: оставляйте заказ в удобное время; менеджер свяжется в рабочие часы.
⦁ Свежесть и контроль: партии формируем и отгружаем только под заказ клиента — вы получаете последнюю свежую партию.
⦁ Качество хранения: первичная шок‑заморозка (при замороженном варианте), постоянная температура −18°C.
⦁ Удобство фасовки: упаковка 5 кг удобна для семей и малого бизнеса.
⦁ Доставка: внутри МКАД бесплатно при заказе от 5000₽; доставка по Московской области и ближайшим регионам — платная (подробности в разделе «Доставка»).
Оформляйте заказ через сайт Рыбсток.
Мы принимаем заявки круглосуточно; в рабочее время менеджер подтвердит наличие партии и дату доставки. Доставка по Москве бесплатно при сумме заказа от 5000₽; по Московской области и ближайшим регионам — платная (подробности — во вкладке «Доставка»).
Перейти в полный каталог