Карп живой 3кг – интернет-магазин "Рыбсток"
Описание товара: Карп живой от интернет-магазина "Рыбсток" – это отличный выбор для тех, кто ценит свежесть и высокое качество рыбы. Каждый карп весит от 3 кг и идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, от простых до изысканных. Обладая своим уникальным вкусом и текстурой, карп является универсальным ингредиентом, который отлично воспринимает различные ароматы и сочетания.
Вкусовые качества: Мясо карпа обладает нежной, слегка сладковатой ноткой и умеренной жирностью, что делает его особенно сочным. Благодаря своей структуре, он вполне подходит для различных способов приготовления: от запекания и жарки до тушения. При правильном приготовлении карп становится мягким и ароматным, а его вкус открывается с новой стороны в разных кулинарных интерпретациях.
Рецепт целого карпа хризантемы под кисло-сладким соусом по-китайски
Ингредиенты: - 1 карп (1,5-3 кг) - 2-3 ст. ложки соевого соуса - 2 ст. ложки уксуса (рисового или яблочного) - 3 ст. ложки сахара (или меда) - 2 зубчика чеснока (измельчить) - 1 см имбиря (натираем) - 1 ст. ложка кукурузного крахмала - 1-2 ст. ложки растительного масла - Лук зеленый и кунжут для украшения
Приготовление:
1. Подготовка карпа: - Очистите карпа от чешуи, потрошите и промойте. Сделайте по диагонали несколько надрезов с обеих сторон, чтобы маринад лучше пропитал рыбу и она быстрее прожарилась.
2. Маринад: - В глубокой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, чеснок и имбирь. Поместите карпа в маринад на 30-60 минут в холодильник, периодически переворачивая.
3. Приготовление соуса: - В небольшой кастрюле смешайте остатки маринада с небольшим количеством воды (около 100 мл), доведите до кипения. Добавьте кукурузный крахмал, разведенный в холодной воде, и хорошо перемешайте, чтобы соус загустел. Дайте ему покипеть 1-2 минуты, затем снимите с огня.
4. Запекание карпа: - Разогрейте духовку до 180°C. Обжарьте карпа на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки в течение 5-7 минут, затем переложите в форму для запекания. Полейте его половиной кисло-сладкого соуса и запекайте 25-30 минут, периодически поливая оставшимся соусом.
5. Подача: - Готового карпа аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Украсьте его зеленым луком и посыпьте кунжутом. Подавайте с оставшимся кисло-сладким соусом в качестве дипа.
Приятного аппетита! Приготовленный по этому рецепту карп не только порадует вас своими изысканными вкусом, но и станет эффектным украшением любого стола. Заказывайте живого карпа от "Рыбсток" и наслаждайтесь кулинарными экспериментами!
Перейти в полный каталог