Происхождение и особенности ловли Жерех бабочка холодного копчения, представленный в нашем интернет-магазине Рыбсток, — это рыба дикой среды обитания, выловленная в естественных водоемах России. Наш жерех поступает из экологически чистых районов, где он рос на натуральных кормах, не подвергаясь влиянию искусственных подкормок и антибиотиков, что выгодно отличает его от рыбы аквакультуры. Дикая рыба отличается естественным вкусом, богатством питательных веществ и абсолютно натуральным ароматом. Такой продукт ценится любителями изысканных рыбных деликатесов, а также заботящимися о качестве ежедневного рациона.
Технология копчения и формат “бабочка” Жерех поступает к вам в виде “бабочки” – это способ разделки, при котором тушка раскрывается почти полностью, облегчая процесс разделки и нарезки перед подачей на стол. Технология холодного копчения позволяет сохранить структуру мяса и все ценные пищевые свойства рыбы, придавая ей утончённый копченый аромат, легкую золотистую корочку и выразительный внешний вид. После такого копчения рыба остается сочной, с тонким дымным оттенком и узнаваемым характерным вкусом дикой речной рыбы.
Вкусовые качества и гастрономические преимущества Жерех бабочка холодного копчения обладает насыщенным деликатесным вкусом: плотное мясо с умеренной жирностью и выразительной текстурой, приятная плотность и легкая сладость, дополняемая изысканным ароматом копчёности. Вкус жереха запоминается своей балансированностью и универсальностью. Он прекрасно подойдет как самостоятельная закуска, для нарезки на праздничный стол, дополнительно украсит салаты или бутерброды. Такой продукт оценит каждый ценитель качественной отечественной рыбы.
Польза для здоровья и натуральность Благодаря происхождению из дикой природы, жерех сохраняет максимальное количество полезных микроэлементов и омега-3 жирных кислот. Его рацион насыщен природными компонентами, что отражается на общем качестве продукта. Копчение производится без добавления искусственных ароматизаторов, чтобы сохранить естественный вкус и аромат.
Удобство для домашних покупателей и бесплатная доставка
Перейти в полный каталог