Угорь горячего копчения

Дикий угорь горячего копчения — деликатес для домашнего стола из натурального сырья. Каждая тушка весит примерно 1,7 кг, что делает покупку выгодной для семьи: одной рыбы достаточно на щедрые ужины и праздничные закуски.

Происхождение и вылов: Угорь дикой природы, не аквакультура. Рыба добывается традиционным выловом в прибрежных заливах и реках Балтийского региона и Северной Европы, где угорь питается естественно и набирает плотную мышцу. Дикий улов ценится за насыщенный вкус и характерный аромат, недостижимые для выращивания в садках.

Копчение и аромат:  Горячее копчение раскрывает природную жирность угря: нежная золотистая кожа, аппетитная дымная корочка, внутри — сочная, нежно-упругая мякоть. Баланс соли и дыма мягкий, без резких нот; жир тает во рту и оставляет деликатное сладковатое послевкусие.

Вкус и текстура:  На вкус — сливочно-маслянистый, благородно дымный, насыщенный, но не тяжёлый. Плотные волокна легко разделяются на ломтики, сохраняют сочность и приятно «тают», что ценят любители настоящего копчёного угря.

Польза для рациона:  Угорь богат полноценным белком и природными омега‑3, поэтому хорошо насыщает и делает блюда более полезными. Натуральные жиры отвечают за шелковистую текстуру и глубокий вкус — именно за это дикий угорь считают деликатесом.

Как подать дома:  Готов к употреблению: нарезайте тонкими слайсами для бутербродов, канапе и салатов, подавайте с лимоном, свежими огурцами, зеленью и лёгкими соусами. Отлично сочетается с рисом, пастой, печёным картофелем; хорош в роллах и тёплых закусках. Из одной тушки получается много красивых порций для гостей и семьи.

Размер и выгода: Примерный вес 1,2 кг позволяет получить 10–14 порций в зависимости от подачи. Это практичная покупка для дома: деликатес на несколько вечеров или один большой праздник.

Доставка Рыбсток Оформляйте заказ онлайн — и мы привезём вам свежий горячего копчения угорь с бесплатной доставкой от 5000 рублей внутри МКАД. Быстро, удобно и по-честному — как любят домашние покупатели.

Почему выбирают нас  Рыбсток работает с проверенными поставками дикого вылова и аккуратным копчением, чтобы вы получали стабильное качество и яркий вкус без лишних добавок. Фотографии отражают внешний вид продукта, а размер и масса удобны для домашней кухни.