Мякоть говядины из задней части без кости, охлажденная, кусок 5-6 кг — это отборный продукт премиального класса, который отличается своей универсальностью и прекрасно подойдёт для любых способов приготовления: от жарки и тушения до запекания. Мясо поступает на ваш стол свежим, аккуратно разделанным и идеально подходит для ресторанных и домашних блюд.
Вкусовые качества и какая на вкус: Охлаждённая мякоть говядины из задней части обладает плотной текстурой, при этом мясо сохраняет сочность и мягкость после приготовления. Оно практически полностью лишено лишнего жира и жил, за счёт чего результат всегда радует насыщенным ярким говяжьим вкусом, с тонкими сладковато-ореховыми нотами, свойственными отборной говядине. Это мясо источает аппетитный аромат и отличается выраженной “мясистостью”. При правильном приготовлении оно остаётся нежным, сочным, с минимальными потерями сока, что делает его отличной основой для стейков, бефстроганов, гуляшей или домашних жарких.
Рецепт приготовления:
Говядина, тушёная с луком и морковью
1. Кусок мякоти нарежьте порционными кусками.
2. На раскалённой сковороде с небольшим количеством масла быстро обжарьте мясо до появления румяной корочки.
3. Добавьте к говядине крупно нарезанный лук и морковь.
4. Залейте горячей водой или мясным бульоном, чтобы покрыть мясо.
5. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и любимые ароматные травы.
6. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа до полной мягкости мяса. Говядина, тушёная с луком и морковью, получается необыкновенно нежной, буквально тает во рту.
Мясо насыщается ароматами овощей и специй, приобретая мягкий вкус с выразительными домашними нотками.
Заказывайте охлаждённую мякоть говядины из задней части без кости, кусок 5-6 кг, в интернет-магазине Рыбсток — и получайте бесплатную доставку по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей!
Перейти в полный каталог