Окорочка утки Озерка охлажденные

Окорочка утки Озерка охлажденные — изысканный выбор для настоящих гурманов и поклонников насыщенного мясного вкуса. Утиное мясо отличается плотной, сочной структурой, а приготовленные окорочка буквально тают во рту. На вкус окорочка утки ярко выражены, с насыщенным, немного сладким и насыщенно-умами мясным оттенком, легко обогащаются специями, но всегда сохраняют свой выразительный характер. У кожи утки — аппетитная румяная корочка, а сам жир делает мясо особенно нежным и ароматным. Такие окорочка идеально подходят для запекания, тушения, конфи — они станут украшением любого праздничного и домашнего стола, прекрасно сочетаются с фруктами, медом, апельсином, вишней и душистыми специями.

Рецепт утки конфи с апельсином и тимьяном

Ингредиенты: - Окорочка утки Озерка — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу - Тимьян свежий — 3-4 веточки - Чеснок — 3 зубчика - Апельсин — 1 шт. - Утиный или растительный жир — 500 мл

Приготовление:

1. Окорочка хорошо натрите солью и перцем, добавьте листики тимьяна, раздавленный чеснок и цедру апельсина.

2. Оставьте в холодильнике на 6–12 часов для маринования (можно на ночь).

3. Поместите окорочка в огнеупорную форму, залейте утиным жиром, добавьте оставшийся тимьян, дольки апельсина и чеснок.

4. Готовьте при 130°C в духовке под фольгой 2,5–3 часа (мясо должно легко отделяться от кости).

5. По желанию — довести кожу до хруста под грилем или на сковороде.

Результат: Получаете нежнейшее, сочное мясо с ярко выраженным утиным вкусом и цитрусовым ароматом, с потрясающей золотистой корочкой — гармония вкуса и текстуры, которую хочется повторять снова и снова! ---

Покупайте охлажденные окорочка утки Озерка (упаковка 5 кг) в магазине Рыбсток с бесплатной доставкой от 5000 рублей внутри МКАД — вкус, который вы запомните!