Что такое оковалок Оковалок – это задняя часть туши говядины, расположенная в районе поясницы. Мясо этого отруба отличается равномерным распределением жира между мышечными волокнами, что обеспечивает идеальный баланс вкуса, текстуры и сочности. Благодаря этому оковалок становится настоящей находкой для домашней кухни.
Непревзойдённая мраморность Мраморная говядина просто тает во рту: тонкие жировые прожилки равномерно пронизывают мясо, создавая при приготовлении хрустящую золотистую корочку и нежный внутри сочный слой. Такая структура гарантирует стабильный результат даже при сильной прожарке.
Аромат и вкус При тепловой обработке натуральные соки смешиваются с жировыми компонентами, раскрывая густой мясной вкус с лёгкими сливочными нотами. Аромат достигает интенсивности, способной превратить обычный ужин в маленький гастрономический праздник.
Сочность и текстура Благодаря идеальному соотношению мяса и жира, ломтики оковалка сохраняют максимум влаги внутри. Вы получаете мягкое, легко расслаивающееся мясо, которое буквально тает на языке, при этом не теряя эластичности и формы.
Универсальность в приготовлении Оковалок прекрасно подходит для стейков, жаркого, тушения и запекания. Простота разделки и равномерная прожарка позволяют быстро достичь ресторанного уровня дома – достаточно ваших любимых специй и минимального набора кухонных инструментов.
Питательная ценность Этот отруб богат полноценным животным белком, железом и витаминами группы B. Он станет отличным решением для тех, кто следит за сбалансированным питанием, но не готов отказываться от насыщенного мясного вкуса и высокой калорийности в гармоничных пределах.
Хранение и порционирование Фасовка 5 кг позволяет удобно разделить оковалок на порции для разных блюд и случаев. Разморозьте нужное количество одновременно, а остальную часть оставьте под рукой – вы всегда будете готовы к новому кулинарному эксперименту или семейному обеду.
Бесплатная доставка от Рыбсток В интернет-магазине «Рыбсток» вы получаете свежемороженую мраморную говядину с бесплатной доставкой по Москве и области при заказе от 5000 ₽. Мы заботимся о вашем комфорте: оформляйте заказ онлайн и получайте премиальный продукт прямо к порогу!
Перейти в полный каталог