Купить ошпаренную полутушу свинины 1 категории в интернет-магазине Рыбсток — отличное решение для тех, кто ищет экономичный, практичный и удобный мясной продукт для домашнего приготовления, засолки, переработки или бизнеса. Мы предлагаем только охлаждённую свинину российского происхождения, полученную от надёжных поставщиков и обработанную традиционным способом — ошпариванием в горячей воде для удаления щетины.
Перед отправкой бесплатно разрубаем полутушу на 3–4 части — вы сразу получите готовый продукт для дальнейшей домашней нарезки, порционной фасовки и хранения.
Ошпаренная свинина и её отличие от опаленной Главное отличие ошпаренной свинины — способ удаления щетины: свинью после убоя погружают в горячую воду и тщательно обрабатывают, чтобы шкура стала мягкой и чистой. В результате ошпаривания кожный покров становится светлым, нежным и менее выраженным по аромату, не содержит обгоревших участков. В отличие от опаленной свинины, у которой кожица сохраняет природный вкус и текстуру, ошпаренная легче поддается разделке, чистке и дальнейшей обработке. Это делает такую полутушу более экономичной, универсальной и удобной в использовании — как для домашних заготовок и ряда классических блюд, так и для колбасы, котлет, тушения и фарша.
Преимущества ошпаренной свиньи:
- Экономичность и доступность: ошпаренная свинина традиционно дешевле в переработке и закупке, что особенно важно для больших семей, кафе, мини-производств и хозяйственных покупателей.
- Легче очищается и разделывается: мягкая шкурка быстро снимается или обрабатывается — идеально для фарша, переработки в домашние полуфабрикаты, колбасы и копчёности.
- Меньше отходов при разделке: почти вся масса пригодна для использования — упрощает приготовление, экономит время и бюджет на закупку мяса.
- Удобно готовить детям и на каждый день: ошпаренная свинина хорошо подходит для котлет, запеканок, варки, супов, рагу, заготовок и фарша.
- Универсальный внешний вид: светлая шкурка и однородная текстура мяса без запаха жира или копчёного, нравится большинству покупателей, не требует дополнительной обработки перед приготовлением.
- Идеальна для заготовок и полуфабрикатов: большая часть сырья сразу годится для переработки — таких как варено-копчёная колбаса, ветчина и тушёнка.
Сравнение с опаленной свининой: - Опаленная сохраняет ярче вкус и аромат, подходит для традиционных блюд (запекание, рулеты, с кожей). - Ошпаренная экономнее, удобнее для повседневного приготовления, просто разделывается и быстро обрабатывается. - Если вы цените насыщенность, “фермерский” вкус — выбирайте опаленную. Если важна универсальность и практичность — ошпаренная станет лучшим выбором для квартиры, семьи и приготовления ежедневных блюд.
Что входит в состав свиной полутуши: Ошпаренная полутуша — это половина туши свиньи, содержащая такие же важные части, как и у опалённой: - Окорок (задняя часть) — для запекания, жарки, варки; - Лопатка (передняя часть) — для тушения, запекания, фарша; - Грудинка — для первых и вторых блюд, засолки, запекания; - Корейка с ребрами — для отбивных, котлет, шашлыка; - Шейка — для стейков, барбекю, гуляша; - Голова и голяшки — для бульонов, холодцов, супов; - Подчеревок — для сала, бекона, домашней тушенки;
Процесс домашней разделки ошпаренной полутуши: Мы бесплатно разрубаем полутушу на 3–4 крупные части — это удобно для транспортировки и дальнейшей нарезки уже дома:
1. Разделите полученные куски на основные части: окорок, лопатка, грудинка, корейка, шейка.
2. Очищайте и снимайте шкурку по желанию: ошпаренная кожица мягкая, легко удаляется как ручным, так и механическим способом.
3. Разделайте мясо на порционные куски: используйте для супов, тушения, фарша, консервирования, запекания.
4. Заготовьте фарш, полуфабрикаты или заморозьте: отлично подходит для котлет, начинки, домашних пельменей, колбасы. Результат — всегда экономично, удобно, легко в приготовлении и выгодно!
Ошпаренная свинина идеальна для тех, кто любит практичные решения и рациональный подход на кухне.
Почему выбирают Рыбсток: Бесплатная доставка по Москве при заказе от 5000 рублей, быстрая обработка заказа, бесплатная рубка полутуши на 3-4 части — всё для удобства вашего хранения и домашней разделки.
Только свежая, сертифицированная свинина от проверенного производителя.
Закажите ошпарённую полутушу свинины первой категории на Рыбсток — получите универсальное мясо по доступной цене, и используйте его так, как удобно именно вам!
Экономьте время и бюджет без потери качества — проверено десятками покупателей каждый день!
Перейти в полный каталог