Сыр Грана Подано 1 кг — один из самых известных итальянских твёрдых сыров, ценимый гурманами всего мира за свой ярко выраженный и вместе с тем изысканный вкус. Этот сыр производится по традиционной технологии из свежего коровьего молока, благодаря чему отличается уникальной зернистой текстурой и насыщенным, стойким ароматом.
Вкусовые качества и описание вкуса: Грана Подано обладает насыщенным молочным вкусом с выраженными ореховыми, сливочными и чуть фруктовыми нотами. На срезе можно заметить характерную крупнозернистую структуру и плотную консистенцию. Вкус сыра солоновато-пикантный, очень гармоничный и немного тягучий при нагревании. Ореховые оттенки прекрасно сочетаются с лёгкой остротой и едва заметной сладостью, дополняя общее впечатление изысканности. Длительная выдержка делает послевкусие длинным и слегка пряным, что особенно ценят любители благородных сыров. Грана Подано отлично подходит для подачи на сырных плато, идеально натирается для пасты, ризотто, салатов и горячих блюд, раскрывая в них свой полный вкусовой потенциал.
Рецепт приготовления: Паста с соусом из Грана Подано
1. Отварите 250 г любимых макарон до состояния al dente.
2. Пока паста варится, натрите 60 г сыра Грана Подано на мелкой тёрке.
3. В небольшой сотейник налейте 100 мл жирных сливок и доведите до лёгкого кипения.
4. Уменьшите огонь, добавьте натёртый сыр, перемешивайте до полного растворения и получения однородного соуса.
5. Добавьте в соус готовую пасту, перемешайте, при необходимости подсолите и поперчите.
6. Подайте блюдо, посыпав сверху ещё небольшим количеством сыра и свежемолотым перцем. Такой соус на основе Грана Подано раскрывается особенно ярко: сливочная основа подчеркивает солоноватые, ореховые и пряные нотки сыра, придавая пасте насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Заказывайте сыр Грана Подано 1 кг с бесплатной доставкой от 5000 рублей по Москве и внутри МКАД в интернет-магазине Рыбсток!
Перейти в полный каталог