Сыр Горгонзола с голубой плесенью Тиролез Бразилия 50% — это деликатес для истинных ценителей сыра с нежной кремовой структурой и характерной мраморной прожилкой голубой плесени. Он производится по классическим итальянским технологиям на бразильской сыроварне Tirolês и идеально подходит как для самостоятельной дегустации, так и для кулинарных экспериментов.
Вкусовые качества и какая на вкус: Горгонзола Тиролез Бразилия обладает насыщенным, выразительным вкусом с гармоничным балансом сливочной мягкости и пикантной остроты плесени. При первом укусе вы ощущаете шелковистую кремовую текстуру, которая буквально тает во рту, плавно переходя в сложный, чуть пряный, слегка солоноватый вкус с приятной грибной нотой и изысканным пряным послевкусием. Голубые прожилки придают сыру уникальный характер — он одновременно острый и нежный, оставляя после себя долгое, глубокое и насыщенное послевкусие. Этот сыр станет украшением сырной тарелки, великолепно сочетается с орехами, спелой грушей, свежим багетом и медом. Прекрасно подходит для соусов, ризотто, пасты, а также к утонченным десертам и красным винам.
Рецепт приготовления: Крем-паста с Горгонзолой и грецкими орехами
1. Отварите пасту (лучше всего пенне или тальятелле) до состояния аль денте.
2. На сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте 100 мл сливок.
3. Покрошите 50–70 г сыра Горгонзола Тиролез и дайте ему растаять в сливках, аккуратно помешивая до однородности.
4. Добавьте пасту в соус, перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.
5. Подавайте, посыпав крупно нарубленными грецкими орехами и свежемолотым перцем по вкусу. Кремовая текстура сыра в горячем блюде раскрывается особенно ярко, придавая соусу шелковистость и глубокий, пикантный вкус.
Закажите сыр Горгонзола с голубой плесенью Тиролез Бразилия 50% с бесплатной доставкой от 5000 рублей по Москве и внутри МКАД в интернет-магазине Рыбсток!
Перейти в полный каталог