Продукт и фасовка
Наш оковалок без кости из мяса водяного буйвола (Индия) предлагается в двух вариантах: цельный кусок 7–9 кг для профессионального использования или фасованная коробка 20 кг, удобная для больших и малых семей. Каждый кусок быстро замораживается сразу после убоя, сохраняя все питательные вещества и натуральный вкус.
Происхождение и халяльная сертификация Мясо поступает с проверенных ферм в южных регионах Индии, где водяные буйволы выращиваются на обширных пастбищах по принципам устойчивого животноводства. Полная соответствие нормам халяль подтверждается международными сертификатами. Контроль на всех этапах — от рациона и условий содержания до переработки и упаковки.
Фермерское выращивание (аналог аквакультуры) Хотя оковалок не вылавливается, как рыба, у нас налажено строгое “фермерское” производство. Животные получают сбалансированное питание без гормональных добавок и антибиотиков. Естественные пастбища и чистая вода обеспечивают экологичность продукта.
Текстура и вкусовые качества Оковалок выделяется однородной, плотной текстурой с минимальным содержанием жира (около 5–7 %). При правильном приготовлении волокна становятся нежными и сочными, а мясо сохраняет яркий мясной аромат с легкими сладковатыми нотами. Насыщенный вкус подходит как для простых блюд, так и для изысканных рецептов.
Кулинарные применения Идеально подходит для запекания в духовке, обжаривания на гриле или сковороде-гриль, приготовления сочных стейков и гуляшей. Оковалок хорошо впитывает маринады и специи, что позволяет создавать разнообразные вкусовые акценты: от пряных карри до классического розмарина с чесноком.
Пищевая ценность и польза Мясо буйвола отличается высоким содержанием белка (более 20 г на 100 г продукта), низким уровнем холестерина и насыщенных жиров. Богато железом, цинком и витамином В12, что делает его отличным выбором для сбалансированного рациона и поддержания мышечной массы.
Условия покупки и бесплатная доставка Интернет-магазин «Рыбсток» предлагает простой онлайн-заказ и оперативную доставку по Москве и области. При сумме заказа от 5000 ₽ доставка внутри МКАД осуществляется бесплатно. Гарантируем свежесть, безопасность и полный комплект сопроводительных документов.
Перейти в полный каталог