Описание товара Непревзойденное качество и происхождение Хвост говяжий Black Angus – это часть премиального мяса от коров с идеальной мраморностью. Упаковка 4кг позволяет готовить и делить порции на несколько семейных ужинов. Этот продукт создаёт базу для наваристых бульонов, супов и традиционных блюд в стиле «slow food».
Насыщенный вкус При длительной термической обработке мясо хвоста раскрывает богатый, глубокий говяжий аромат с тёплыми нотками жареных костей. Каждый кусочек пропитывается натуральным соком и жиром, превращаясь в нежнейший деликатес. Супы и рагу обретают удивительную глубину вкуса.
Уникальная текстура и аромат Говяжий хвост славится плотной текстурой коллагеновых волокон, которые при варке переходят в желирующее вещество, придавая блюдам бархатистость. Аромат – насыщенный, слегка копчёный, с тонкой мясной сладостью. Он отлично оттеняется зеленью, специями и кореньями.
Польза и питательность Хвост говяжий – источник легкоусвояемых белков и коллагена. Он способствует поддержанию здоровья суставов, кожи и волос. Минеральные вещества (железо, цинк, фосфор) участвуют в обменных процессах и укрепляют иммунитет. Отличный выбор для семейного рациона.
Кулинарные возможности Идеален для бульонов, густых супов, рагу и тушёных блюд. Добавьте овощи, коренья, красное вино или пиво для полного раскрытия вкуса. Мясо легко отделяется от костей после долгой готовки, а желе из коллагена создаёт сытную текстуру. Попробуйте подавать с картофельным пюре или полбой.
Советы по приготовлению Нарежьте хвост на сегменты, обжарьте на сильном огне до лёгкой корочки, затем томите в жидкости (бульон, вода с овощами) на медленном огне минимум 3–4 часа. В конце добавьте свежие травы, чеснок и перец для яркости аромата. Дайте блюду «дойти» под крышкой 10 минут.
Удобный заказ и быстрая доставка Интернет-магазин «Рыбсток» предлагает доставку свежемороженого говяжьего хвоста Black Angus по Москве. Для физических лиц при заказе от 5000 ₽ – бесплатная доставка внутри МКАД. Оформите покупку онлайн, и мы привезём премиальный продукт прямо к вашей двери!
Перейти в полный каталог