Свиная вырезка от компании Агроэко-ЮГ — это премиальный продукт от одного из лидеров российского мясного рынка. В отличие от дикой рыбы, качество которой зависит от удачи на промысле, свинина Агроэко является результатом строгого научного подхода к животноводству. Предприятия компании в Воронежской области работают по принципу замкнутого цикла: от выращивания собственного зерна для кормов до высокотехнологичной разделки. Вырезка — это наиболее нежная часть свиной туши, которая практически не содержит жира и соединительной ткани, что делает её идеальной базой для изысканных блюд и здорового питания.
Почему покупка вырезки в Рыбсток — это гарантия свежести, которую не обеспечит обычный прилавок? В сетевых магазинах мясо в лотках подвергается постоянному воздействию тепла и света, что неизбежно ведет к окислению поверхности и потере сочности. Наш склад организован по стандартам профессионального хранения: вырезка находится в плотно закрытых заводских коробах при стабильных -18 градусах. Мы перемещаем товар только под ваш конкретный заказ. Это обеспечивает сохранность первичной шоковой заморозки — мясо замерзает мгновенно после разделки, сохраняя природную структуру волокон и не теряя влагу при последующей разморозке.
Честный подход к весу и качеству заморозки. Вырезка Агроэко-ЮГ проходит процесс сухой заморозки. Технологическая глазурь здесь практически отсутствует и составляет не более 1-2%. Это тончайший слой инея, который защищает нежное мясо от контакта с кислородом и предотвращает морозильный ожог. При разморозке вы получите упругий, свежий отруб, а не водянистый кусок, потерявший половину веса. Вы платите за чистое диетическое мясо высшего сорта.
Покупка свиной вырезки коробками — это решение для тех, кто ценит чистоту, бюджет и время. Мясо поставляется в заводских коробах, где каждая вырезка упакована в индивидуальный вакуумный пакет. Покупая мясо коробкой (общим весом около 15–18 кг), вы получаете максимально выгодную складскую цену без розничных наценок. Главное преимущество такого формата — гигиеничность. Вы — первый человек, который вскрывает упаковку после того, как она покинула цех Агроэко. Это исключает лишние контакты с продуктом и гарантирует его микробиологическую безопасность.
Свежесть и логистика: путь от Воронежских полей до вашей кухни. Благодаря тому, что Агроэко-ЮГ — российский производитель с огромными мощностями, свежие партии поступают на наш склад регулярно. Мы работаем с самыми актуальными датами выработки. Бесплатная доставка от Рыбсток осуществляется в специализированных термомашинах. Мы строго соблюдаем холодовую цепь, чтобы премиальная вырезка попала к вам в идеальном состоянии, сохранив все витамины группы B и легкоусвояемый белок.
Как правильно подготовить вырезку Агроэко-ЮГ к приготовлению. Для сохранения эталонной мягкости размораживайте мясо только медленным способом на нижней полке холодильника (около 10–12 часов). Перед готовкой обязательно снимите тонкую серебристую пленку с поверхности куска, если она присутствует — это сделает мясо абсолютно тающим во рту. Вырезка Агроэко обладает нейтральным вкусом, который отлично впитывает маринады и специи, оставаясь при этом сочной даже при быстрой обжарке.
Нестандартный факт о вырезке: Этот отруб официально считается самым постным видом свинины. По уровню содержания жира свиная вырезка сопоставима с куриной грудкой без кожи, что делает её незаменимым продуктом для детского прикорма и восстановительных диет, при этом она значительно превосходит птицу по содержанию железа.
---
Рецепты от Рыбсток: идеи из свиной вырезки
1. Медальоны в сливочно-грибном соусе
Поскольку вырезка Агроэко очень нежная, это блюдо готовится за 15 минут.
- Нарежьте размороженную вырезку на шайбы толщиной 3 см.
- Быстро обжарьте на раскаленной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- В этой же сковороде обжарьте шампиньоны, залейте сливками и верните мясо обратно на пару минут. Мясо пропитается соусом, оставаясь розовым и сочным внутри.
2. Свиная вырезка в ореховой панировке
- Целый кусок вырезки обмажьте горчицей и обваляйте в смеси измельченных грецких орехов и панировочных сухарей.
- Запекайте в духовке при 190 градусах всего 20–25 минут. Плотная панировка не даст соку выйти наружу, и вы получите праздничное блюдо ресторанного уровня.
3. Пряная вырезка для теплых салатов
- Нарежьте мясо тонкими слайсами, замаринуйте в соевом соусе с медом на 15 минут.
- Быстро обжарьте на сильном огне (стир-фрай) и добавьте к миксу свежих овощей и зелени. Это идеальный вариант легкого, но сытного ужина.
Заказывайте свиную вырезку Агроэко-ЮГ в Рыбсток — мы обеспечим доставку со склада в кратчайшие сроки, гарантируя качество первичной заморозки и отличный вкус натурального российского мяса!
Перейти в полный каталог