Что такое Black Angus Black Angus (чёрный ангус) – это порода говядины премиального качества, известная своей мраморностью и богатым вкусом. Мясо от таких коров отличается упругой текстурой, тонкими жировыми прослойками и натуральной сочностью, что превращает каждый кусочек в истинное гастрономическое удовольствие.
Особенности диафрагмы Диафрагма – толстая, плоская мышца, расположенная в нижней части туловища животного. Состоит из «крышки» и «нижней части», каждая из которых имеет собственные вкусовые и текстурные характеристики. Благодаря плотным волокнам и умеренному содержанию жира диафрагма раскрывает себя в блюдах с яркой корочкой и нежным центром.
Насыщенный вкус и текстура При жарке на сильном огне на поверхности образуется румяная корочка, сохраняющая в мясе все ароматы и соки. Во вкусе – глубокая мясная насыщенность с лёгкими сливочными и ореховыми оттенками. Средняя степень прожарки раскрывает сбалансированную гармонию текстур: хрустящая корочка и мягкие волокна внутри.
Кулинарные решения Диафрагма идеально подходит для стейков на гриле, быстрого обжаривания в воке и запекания в духовке. Рекомендуется мариновать в смеси оливкового масла, свежих трав, лимонного сока или лёгкого соевого соуса с мёдом. Это подчеркнёт природную сладость и придаст пикантную нотку.
Польза и питательная ценность Говядина Black Angus богата полноценным белком, железом и витаминами группы В. Она поддерживает мышечную массу, способствует быстрому восстановлению сил после нагрузок и укрепляет иммунитет. Лёгкая усвояемость и высокая питательность делают блюдо отличным выбором для семьи.
Упаковка 1 кг для домашнего использования Фасовка 1 кг – идеальна для приготовления свежих блюд на каждый день или небольшого праздника. Достаточно разделить на порции, быстро замариновать и приготовить, сохраняя максимум аромата и вкуса.
Бесплатная доставка от 5000 ₽ внутри МКАД Интернет-магазин «Рыбсток» доставит ваш заказ прямо до двери без дополнительной платы при сумме от 5000 ₽. Оформляйте сейчас и наслаждайтесь премиальной говядиной Black Angus у себя дома!
Перейти в полный каталог