Что такое тонкий край Тонкий край — это премиальный отруб без кости из верхней части спины говядины Prime Black Angus. Его мышцы работают умеренно, что делает мясо упругим, но при этом нежным. Такая структура гарантирует ровный прожаренный ломтик с идеальным соотношением мяса и жира.
Мраморность и вкус Уровень мраморности тонкого края определяется равномерным распределением тонких жировых прожилок между волокнами. При прожарке они тают и наполняют мясо сливочными нотками, подчёркивая натуральный аромат говядины. Во вкусе проявляется лёгкая сладковатая оттеночность и глубокий мясной букет.
Нежность и сочность Благодаря тонкому слою внутримышечного жира каждый кусок остаётся сочным даже при классической прожарке medium. Структура волокон даёт оптимальный уровень мягкости, а жир служит естественным барьером, сохраняя сок внутри стейка и не позволяя ему пересушиться.
Простота приготовления Тонкий край не требует сложных маринадов или длительного вымащивания — достаточно соли, чёрного перца и раскалённой сковороды или гриля. За счёт сбалансированной мраморности стейк быстро достигает нужной прожарки, раскрывая всю глубину вкуса и аромата.
Аромат и текстура При обжарке на сильном огне образуется хрустящая корочка, сохраняющая внутри горячий сок. Текстура мяса остаётся плотной, но поддаётся зубу, а насыщенный аромат говядины с лёгкими сливочными нотками создаёт восхитительное впечатление уже при первом вдохе.
Удобная фасовка 5 кг Оптимальный вес 5 кг подходит для семейных ужинов или небольших праздничных встреч. Разделив на порционные куски, вы сможете хранить часть в морозильнике и всегда иметь под рукой отличное мясо для стейков.
Бесплатная доставка от Рыбсток Интернет-магазин «Рыбсток» предлагает бесплатную доставку по Москве и области внутри МКАД при заказе от 5000 ₽. Оформите покупку онлайн, и наши курьеры оперативно доставят ваш тонкий край Prime Black Angus прямо до двери.
Идеальный выбор для дома Выбирая тонкий край говядины Prime Black Angus от «Рыбсток», вы дарите себе и близким восторг от настоящего мясного деликатеса. Позвольте себе насладиться превосходным качеством, богатым вкусом и неповторимой текстурой в уютной домашней обстановке.
Перейти в полный каталог