Фарш куриный Байсад свежемороженый

О продукте. Фарш куриный «Байсад» — это готовый полуфабрикат на основе куриного мяса с добавлением соли и чёрного молотого перца. Поставляется в коробе ~12 кг, расфасован по 1 кг в фирменные вакуум‑мешочки — удобно для хранения в морозильном ларе и для поштучного использования.

Для кого это удобно. Если вы покупаете продукты оптом и храните в домашнем морозильнике, такая упаковка — находка: порции по 1 кг легко хранить, быстро размораживать и готовить. Это экономит деньги и время, особенно для больших семей, у которых часто готовится сразу на несколько дней.

Откуда продукт и как мы его храним. Фарш поступает от проверенных производителей и проходит первичную заводскую быструю заморозку (quick freeze) — это сохраняет структуру и соки мяса. У нас товар хранится при −18 °C в закрытых коробах; Такой режим исключает световое выгорание и многократные переморозы, часто встречающиеся у витринных продуктов.

Почему не стоит покупать фарш с витрины. Витринный фарш нередко подвергается оттаиванию и повторной заморозке, лежит под лампами и контактирует с воздухом — всё это ухудшает вкус, цвет и срок годности. Мы отправляем продукт под заказ из закрытых коробов — вы получаете партию без «витринной» деградации.

Состав и пищевая ценность. Состав: куриное мясо, соль, чёрный молотый перец. Пищевая ценность на 100 г: калорийность ≈161,6 ккал, белки ≈12,5 г, жиры ≈12,4 г. Эти показатели помогают планировать рацион и понимать, для каких блюд фарш подходит лучше всего.

Как правильно размораживать и хранить. Лучший способ — разморозка в холодильнике (+2…+4 °C): пакет 1 кг будет готов через 8–12 часов. Быстро — в герметичном пакете в холодной воде (меняйте воду каждые 20–30 минут). После разморозки используйте фарш в течение 24–48 часов; повторно замораживать не рекомендуется.

Разделка и подготовка на кухне. Если вы хотите получить более однородную текстуру — слегка подморозьте пакет (полутвёрдый), затем порубите ножом или пропустите через мясорубку. Для фарша без соли (если нужно) можно смешать с дополнительными ингредиентами: хлеб, молоко, лук — под ваши рецепты.

Безопасность приготовления. Куриный фарш нужно доводить до внутренней температуры 74 °C (полная готовность). Обжарку/выпечку проводите так, чтобы не оставалось розовых участков. Инструменты и поверхности после работы с сыром фаршем мойте горячей водой и моющим средством.

Рецепты — простые и семейные (проверенные).
⦁ Классические котлеты: фарш 1 кг, лук, хлеб, яйцо, соль, перец — формируйте котлеты и жарьте/запекайте.
⦁ Фрикадельки для супа: мелкие шарики — 10–12 мин в бульоне — суп станет наваристым.
⦁ Бургеры: формируйте толстые котлеты, припустите на гриле и подавайте с булочкой и салатом.
⦁ Лазанья с куриным фаршем: обжарьте с томатным соусом, используйте для слоёв — лёгкий вариант классики.
⦁ Запечённый фарш с овощами (кастрюля‑запеканка): фарш + овощи + сыр — в духовке 30–40 мин — удобно и сытно.

Нестандартные идеи и факты. 

⦁ Куриный фарш отличен для диетических блюд, но при правильной специи и добавках он даёт «мясистый» вкус, близкий к более жирным фаршам.
⦁ Полутвёрдый фарш (слегка подморозить) проще формовать и котлеты держат форму лучше.
⦁ Расфасовка по 1 кг удобна для частичного использования: разморозил — приготовил — свежесть осталась в ларе.

Преимущества покупки коробами в Рыбсток.
⦁ Экономия: цена за кг выгоднее розницы.
⦁ Удобство: лотки по 1 кг — минимальные отходы и лёгкое хранение.
⦁ Качество: первичная заморозка и хранение в закрытых коробах сохраняют первоначальный вкус.
⦁ Прозрачность: партии под заказ — вы получаете свежую партию с документами.

Идеи хранения в домашнем морозильнике. Порционируйте в вакууме или пищевой плёнке по 300–500 г для быстрого обжаривания, по 1 кг для больших блюд. Маркируйте дату заморозки — это упростит ротацию запасов.

Гигиена и советы для семей с детьми. Приготовление фарша всегда под контролем взрослых: используйте термометр, держите сырой фарш отдельно от готовых блюд и фруктов. Для детского питания добавляйте больше овощей и готовьте тщательно.

Оформляйте заказ через сайт Рыбсток — бесплатная доставка внутри МКАД от 5 000 ₽. Доставляем платно в Московскую область и близлежащие регионы — условия и тарифы доступны во вкладке «Доставка».