Куриные окорочка — это, пожалуй, самый популярный и универсальный продукт в мире птицеводства. Они сочетают в себе сочность, нежность и приятный вкус, благодаря чему окорочка можно готовить бесчисленным количеством способов: запекать в духовке, тушить в соусе, жарить на сковороде или готовить на гриле. Формат «монолит» означает, что окорочка поставляются в крупной блочной заморозке, что особенно выгодно для оптовых покупателей и тех, кто любит иметь запас качественного мяса дома.
Почему покупка окорочков в Рыбсток — это гарантия свежести и качества, недоступного в обычных магазинах? В супермаркетах окорочка могут лежать на открытых полках, подвергаясь воздействию света и постоянных перепадов температур. Это не только ухудшает их внешний вид, но и может повлиять на вкус и безопасность. Мы же храним наши куриные окорочка в герметичных заводских упаковках на профессиональном складе при стабильной температуре -18°C. Мы перемещаем товар только под ваш конкретный заказ. Это гарантирует продукт первичной шоковой заморозки: мясо замораживается мгновенно после обработки, «запечатывая» сок и вкус внутри, сохраняя структуру волокон и все полезные свойства.
Честная технология заморозки и минимальный процент глазури. Наши окорочка проходят сухую шоковую заморозку. Процент технологической глазури здесь минимален (не более 1–2%). Это лишь тончайшее напыление льда, необходимое для защиты поверхности от контакта с воздухом и предотвращения высыхания при хранении. Вы платите за чистый вес качественного продукта, а не за воду. При разморозке вы получите упругие, свежие окорочка, готовые к приготовлению.
Выгода покупки окорочков монолитом — решение для оптовиков и больших семей. Окорочка поставляются в заводских коробах (обычно весом 10–20 кг). Покупая мясо коробкой, вы получаете самую выгодную цену за килограмм, значительно ниже розничной. Это также гарантия абсолютной гигиеничности: вы — первый, кто вскрывает упаковку после того, как она покинула стерильные цеха мясокомбината.
Логистика и свежесть: от птицефабрик до вашей кухни. Мы работаем с проверенными производителями птицы, которые обеспечивают регулярные поставки свежих партий. Мы тщательно контролируем сроки годности и работаем только с актуальными датами выработки. Бесплатная доставка от Рыбсток осуществляется в специальных термомашинах, что позволяет поддерживать необходимую температуру и сохранность продукта в пути. Вы получаете мясо, которое сохраняет все свои вкусовые качества и идеальную свежесть.
Секреты идеальной разморозки и подготовки окорочков. Для сохранения сочности размораживайте окорочка только медленно: переложите их из морозилки в холодильник на 8–10 часов. Перед приготовлением рекомендуется промыть окорочка под проточной водой. Для более насыщенного вкуса их можно предварительно замариновать.
Нестандартный факт: Куриные окорочка содержат больше жира, чем грудка, но именно этот жир придает им сочность и делает блюда более насыщенными. Они также являются хорошим источником белка и витаминов группы B.
---
Рецепты от Рыбсток: как вкусно приготовить куриные окорочка?
1. Запеченные окорочка с картофелем и розмарином
Это простое, но всегда вкусное блюдо для всей семьи.
• Размороженные окорочка обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком.
• На противень выложите крупно нарезанный картофель, лук, морковь. Посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и добавьте веточки розмарина.
• Сверху выложите окорочка.
• Запекайте в духовке при 180°C около 45–60 минут, до готовности картофеля и золотистой корочки на курице.
2. Тушеные окорочка в сливочном соусе с грибами
Нежное и ароматное блюдо, которое готовится недолго.
• Обжарьте окорочка на сковороде до золотистой корочки.
• В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и грибы.
• Верните курицу, залейте сливками (или смесью сметаны и молока), добавьте соль, перец, мускатный орех.
• Тушите под крышкой на медленном огне 30–40 минут до готовности.
3. Окорочка на гриле/мангале в азиатском маринаде
Отличный вариант для пикника.
• Приготовьте маринад: соевый соус, мед, кунжутное масло, тертый имбирь, чеснок, немного острого перца.
• Замаринуйте размороженные окорочка на 2–4 часа.
• Жарьте на гриле или мангале до готовности, периодически переворачивая.
Заказывайте куриные окорочка монолит свежемороженые в Рыбсток — мы обеспечим доставку складского качества, первичную заморозку и бесплатную доставку по Москве, чтобы вы всегда могли приготовить вкусные и сытные блюда из курицы!
Перейти в полный каталог