Филе камбалы кубик штучная заморозка

Для тех, кто ценит удобство и делает запасы с умом: филе камбалы, нарезанное кубиком, в вакуумных порциях

В каждой семье, где любят готовить быстро и вкусно, полуфабрикаты из рыбы — настоящее спасение. Наше филе камбалы, нарезанное аккуратными кубиками и упакованное в вакуум по 400 г, — это продукт, который избавит вас от лишней возни с разделкой. Достали из морозилки одну порцию — и через 10 минут у вас готово ароматное блюдо. Упаковка 12 кг с 30 порционными вакуумными пакетами — идеальный формат для запасливых хозяев: можно брать ровно столько, сколько нужно, не размораживая весь объём. Для бизнеса и HoReCa (кафе, столовые, детские сады, кейтеринг) это готовое решение — стабильное качество, точная порционная нарезка и выгодная себестоимость.

О продукте: аквакультурная камбала высокого качества

Наше филе камбалы — это аквакультурная позиция, выращенная в экологически чистых хозяйствах. Рыба поступает на производство в свежем виде, затем её филе аккуратно нарезают кубиками (размер примерно 1,5–2 см), чтобы было удобно использовать в самых разных блюдах. Благодаря вакуумной упаковке и штучной заморозке каждая порция сохраняет свою форму, не слипается и не теряет сок.

• Производство: Рыба обрабатывается и замораживается в течение нескольких часов после разделки, а затем поступает на склад. Мы отбираем только самые свежие партии.

• Сроки поставки: Весь цикл от производства до поступления на московский склад занимает 1,5–2 месяца.

• Фасовка: Каждая порция — 400 г филе в вакуумном пакете. В коробке 30 таких порций (общий вес 12 кг). Вакуумная упаковка защищает рыбу от окисления и сохраняет её сочность.

Почему камбала — идеальная рыба для нарезки кубиком

Камбала обладает белым, плотным, но нежным мясом с почти полным отсутствием мелких костей. После разморозки кубики не разваливаются, хорошо держат форму при жарке, варке и запекании. Это делает их универсальным ингредиентом:

• Для жарки на сковороде (быстро, 3-5 минут)

• Для супов и ухи (добавляйте за 5 минут до готовности)

• Для салатов с морепродуктами

• Для запеканок и рыбных котлет

• Для детского питания (легко жевать, нет костей)

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки филе камбалы находится в закрытых камерах при фиксированной температуре –18°C. В обычных магазинах рыба часто лежит на открытых витринах, где на неё попадает свет, витрины открываются и закрываются при выкладке и покупке, что приводит к перепадам температуры и ухудшению качества. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою структуру и вкус.

Технические характеристики

• Вид рыбы: камбала (аквакультурная)

• Тип продукта: филе, нарезанное кубиками (примерно 1,5–2 см)

• Вес одной порции: 400 г (в вакуумном пакете)

• Количество порций в упаковке: 30 шт

• Вес нетто: 12 кг

• Форма заморозки: штучная (каждый вакуумный пакет заморожен отдельно)

• Тип заморозки: первичная (заморозка сразу после нарезки и упаковки)

• Глазурь: отсутствует (вакуумная упаковка защищает продукт, дополнительное ледяное покрытие не требуется)

• Страна производитель: Китай (современные рыбоперерабатывающие предприятия, работающие по международным стандартам)

• Условия хранения: –18°C

Отличительные особенности: чем наш продукт лучше аналогов

• Вакуумная упаковка 400 г. Каждая порция — идеальный объём для семьи из 2–4 человек. Не нужно ломать монолит, откалывать куски — просто достали пакет, разморозили и приготовили.

• Кубик, а не просто филе. Нарезка уже выполнена за вас. Экономит время на кухне, особенно когда нужно быстро приготовить суп, жаркое или салат.

• Штучная заморозка. Пакеты не слипаются, легко отделяются друг от друга.

• Нет костей. Филе тщательно очищено от всех костей, что особенно важно для детского и диетического питания.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали о камбалe

• Плоская от рождения. Мальки камбалы выглядят как обычные симметричные рыбки, но по мере взросления один глаз «переезжает» на другую сторону, и рыба начинает плавать на боку.

• Мастер маскировки. Камбала меняет окраску под цвет дна, на котором находится. Это помогает ей охотиться и прятаться от хищников.

• Богатый состав. Мясо камбалы содержит легкоусвояемый белок, фосфор, йод, витамины группы B и омега-3 жирные кислоты. При этом калорийность — всего 80–90 ккал на 100 г.

Рецепты с кубиками камбалы

Рецепт 1: Камбала, жаренная на сковороде с чесноком и лимоном (быстрый ужин)

Ингредиенты:

• Филе камбалы (кубики) — 400 г (одна порция)

• Чеснок — 2 зубчика

• Лимон — ½ шт.

• Растительное масло — 2 ст. ложки

• Соль, перец, свежая петрушка

Приготовление:

1. Разморозьте кубики камбалы в упаковке на нижней полке холодильника (2–3 часа) или в холодной воде (30 минут). Обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите кубики в один слой. Жарьте на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавьте измельчённый чеснок и сок половины лимона, посолите, поперчите. Жарьте ещё 1 минуту.

4. Подавайте с зеленью, отварным рисом или картофельным пюре.

Рецепт 2: Рыбный суп из камбалы (быстрая уха)

Ингредиенты:

• Филе камбалы (кубики) — 400 г

• Картофель — 2–3 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Лавровый лист, перец горошком, зелень

• Соль

Приготовление:

1. Вскипятите 1,5 литра воды. Добавьте нарезанный картофель, целую луковицу и нарезанную морковь. Варите 10 минут.

2. Добавьте размороженные кубики камбалы, лавровый лист, перец, соль. Варите 5 минут.

3. При подаче посыпьте зеленью.

Рецепт 3: Салат с камбалой, авокадо и огурцом (лёгкий ужин)

Ингредиенты:

• Филе камбалы (кубики) — 300 г

• Авокадо — 1 шт.

• Огурец свежий — 1 шт.

• Листья салата — горсть

• Заправка: оливковое масло, лимонный сок, горчица, мёд

Приготовление:

1. Обжарьте кубики камбалы на сковороде (как в рецепте 1), остудите.

2. Нарежьте авокадо и огурец кубиками.

3. Смешайте рыбу, овощи и салатные листья. Заправьте соусом.

Рецепт 4: Запеканка из камбалы с картофелем и сыром

Ингредиенты:

• Филе камбалы (кубики) — 400 г

• Картофель (отварной) — 3–4 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сливки 10% — 150 мл

• Сыр твёрдый — 100 г

• Соль, перец, укроп

Приготовление:

1. Разморозьте кубики, смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

2. Нарежьте отварной картофель кружочками.

3. В форму для запекания выложите слой картофеля, слой рыбной смеси, залейте сливками.

4. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180°C 25–30 минут. При подаче посыпьте укропом.

Рецепт 5: Рыбные котлеты из кубиков камбалы (для детей)

Ингредиенты:

• Филе камбалы (кубики) — 400 г

• Яйцо — 1 шт.

• Манная крупа — 2 ст. ложки

• Лук (мелко нарезанный) — ½ шт.

• Соль

Приготовление:

1. Размороженные кубики камбалы можно слегка отбить или пропустить через мясорубку вместе с луком (или просто хорошо перемешать, кубики сами станут мягче при жарке).

2. Добавьте яйцо, манку, соль. Перемешайте.

3. Сформируйте небольшие котлетки, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе.

2. Удобный формат: порционная вакуумная упаковка 400 г — идеально для семьи. Упаковка 12 кг (30 шт) — выгодно для большой семьи и для бизнеса.

3. Экономия времени: рыба уже нарезана кубиками, не нужно разделывать и резать.

4. Нет костей: филе тщательно очищено, безопасно для детей.

5. Универсальность: подходит для жарки, супов, салатов, запеканок, котлет.

6. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

7. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.