Икра Сельди ястычная в масле

Для тех, кто любит вкусную и сытную закуску без лишних трат

Откройте баночку этой икры – и вы почувствуете настоящий вкус моря. Икра тихоокеанской сельди в масле – это недорогая, но очень вкусная замена дорогой красной или чёрной икре. Она идеально подходит для утренних бутербродов, для праздничных закусок, для фарширования яиц и для тех случаев, когда хочется чего-то солёненького к картошечке или блинам. Упаковка 500 граммов – как раз для запасливой семьи: хватит на несколько дней завтраков и на подготовку к приходу гостей.

Почему это удобно для дома?
Икра уже готова к употреблению – не нужно солить, промывать или отделять от плёнок (если вы любите ястыки). Просто открыли банку, выложили в селёдочницу или прямо на масло на хлеб. Хранится в холодильнике, занимает мало места, а пользы и сытости даёт много. Одна ложка такой икры – и чувство голода отступает, потому что там и белок, и полезный рыбий жир. Дети едят с удовольствием, если подать на маленьком кусочке чёрного хлеба. А вы будете спокойны – в составе нет искусственных заменителей.

Для бизнеса и HoReCa: стабильная текстура и долгий срок годности

Для кафе, столовой, закусочной или службы доставки готовых завтраков эта икра – настоящая находка. Пресервы хорошо переносят транспортировку в охлаждаемом виде, имеют длительный срок годности при соблюдении температурного режима. Ястыки (плёнки с икрой) сохраняют форму, икринки не разваливаются, масло не мутнеет. Можно использовать как самостоятельную закуску, добавлять в салат «Сельдь под шубой» вместо кусочков рыбы (получается бюджетно и вкусно), смешивать со сливочным маслом для паштета или подавать к блинам на Масленицу. Порционная фасовка по 500 г удобна для остаточной калькуляции – легко пересчитать стоимость одной порции в 30–50 г.

Почему именно «Рыбсток»? Как мы сохраняем свежесть пресервов

Наш склад – это не только мощные морозильные камеры, но и отдельные холодильные зоны для пресервов. Икра сельди хранится при температуре от 0 до +4°C в закрытых камерах без доступа света. В отличие от магазинных холодильных витрин, которые то открывают, то закрывают, создавая перепады температур, у нас температура стабильна. Это критически важно для пресервов: при скачках температуры икра может потерять текстуру (стать «мучной») или испортиться. Мы перемещаем товар только под заказ клиентов – значит, банки не лежат на складе годами. Вы получаете продукцию из свежих партий, с максимальным остатком срока годности.

Какая рыба? Дикая тихоокеанская сельдь, ястычный способ

Это дикая позиция. Сельдь тихоокеанская (Clupea pallasii) водится в холодных водах от Берингова моря до Японии. Она не выращивается на фермах – только естественный вылов. Наша икра – ястычная, то есть сохранившая естественные плёнки (ястыки), в которых икринки находятся в природной упаковке. Это отличает её от пробитой (протёртой) икры, где плёнки удалены механически. Ястычная икра получается более сочной и менее солёной, потому что масло и соль проникают не так агрессивно. Икринки остаются целыми, упругими, приятно лопаются во рту.

Чем отличается от икры минтая или трески? Икра сельди мельче, но жирнее и нежнее на вкус. У неё нет ярко выраженной горечи (как иногда бывает у икры трески), а солёность мягкая, с маслянистым послевкусием. Также икра сельди значительно доступнее по цене, что позволяет использовать её как повседневный продукт, а не только по праздникам.

Когда выловлена и как быстро попала на прилавок?

Сезон промысла тихоокеанской сельди – обычно зимне-весенний (февраль–апрель) и осенний (сентябрь–октябрь), в зависимости от района. После вылова рыбу доставляют на береговой завод, где извлекают ястыки, промывают, солят, заливают подсолнечным маслом с добавлением разрешённых консервантов и регуляторов кислотности. Весь процесс производства занимает несколько дней. Затем готовая продукция отправляется в Москву. В среднем от вылова до поступления на наш склад проходит 3–5 недель. На складе «Рыбсток» мы держим только свежие партии – никаких залежавшихся остатков. Вы всегда можете уточнить дату изготовления у менеджера.

Состав и честная информация

Икра сельди тихоокеанской, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия, сорбиновая кислота), регуляторы кислотности (E330 – лимонная кислота, E260 – уксусная, E331iii – цитрат натрия, E450i – дифосфат, E575 – глюконодельта-лактон, E451i – трифосфат), усилитель вкуса и аромата E621 (глутамат натрия), декстроза. Может содержать следы ракообразных, моллюсков, горчицы, молока (включая лактозу), яйца и продуктов их переработки.

Предупреждение: для людей с аллергией на морепродукты или непереносимостью глютена, молочного белка – проверьте состав. Продукт содержит одобренные пищевые добавки, которые не дают икре быстро портиться.

Пищевая ценность на 100 г (по данным производителя)

• Белки – от 19 до 28 г (зависит от партии)

• Жиры – 36 г (в основном за счёт масла и природного жира сельди)

• Энергетическая ценность – 400 ккал / 1670 кДж (также есть вариант: 130 ккал – вероятно, для другого типа продукта, уточняйте на этикетке)

Нестандартный факт о ястычной икре

Мало кто знает, что ястыки (икряные плёнки) – это природный источник коллагена. В них содержится много белка эластина, полезного для суставов и кожи. Некоторые гурманы специально едят икру прямо в плёнках, жуя их – получается интересная текстура. Кроме того, икра сельди по содержанию омега-3 жирных кислот почти не уступает красной рыбе, но стоит в разы дешевле. Одна-две ложки в день – и вы получаете пользу для сердца и сосудов без удара по бюджету.

Два простых рецепта с икрой сельди

1. Классические бутерброды с огурцом
Нарежьте чёрный хлеб (или ржаной сухарик). Смажьте тонким слоем сливочного масла, затем выложите ястычную икру прямо с частью масла из банки. Сверху – пара тонких кружочков свежего огурца и веточка укропа. Получается свежо, сочно и очень аппетитно. Огурец оттеняет солёность.

2. Закусочный паштет для фуршета
Смешайте в блендере 100 г творожного сыра, 2 столовые ложки икры сельди (без лишнего масла), немного мелко рубленного укропа и каплю лимонного сока. Взбейте до однородности. Начините тарталетки, половинки яиц или подавайте как намазку на гренки. Даже дорогие гости не догадаются, что внутри не красная икра, а вкусная и полезная сельдевая.

Условия хранения и доставки от интернет-магазина «Рыбсток»

Пресервы нужно хранить при температуре от 0 до +4°C. После вскрытия храните в холодильнике не более 48 часов – желательно переложить в стеклянную или керамическую посуду. Мы доставляем икру в термопакетах с хладоэлементами в жаркое время года, чтобы температурный режим не нарушался.

• По Москве (внутри МКАД) – бесплатно при заказе от 5 000 ₽.

• За МКАД до 10 км – бесплатно от 10 000 ₽. Доставка до подъезда.

• До 20 км – бесплатно от 20 000 ₽.

• До 30 км – бесплатно от 30 000 ₽.

• До 50 км – бесплатно от 50 000 ₽.

• До 100 км – бесплатно от 100 000 ₽.

• Заказы от 150 000 ₽ – бесплатно до 200 км от МКАД.

Московская и близлежащие области (Калужская, Тульская, Владимирская, Рязанская и др.) – доставка платная по тарифам во вкладке «Доставка», но при достижении сумм выше – бесплатно. Мы всегда согласовываем время доставки и не оставляем продукт у двери без вашего подтверждения.

Почему выгодно заказывать онлайн в «Рыбсток»?

• Цена ниже, чем в магазинах у дома, потому что нет аренды тёплых витрин.

• Свежие партии – мы не держим пресервы на складе больше необходимого.

• Контроль температуры при хранении и перевозке.

• Можно купить одну баночку 0,5 кг или несколько ящиков оптом.

• Прозрачный состав и условия хранения в описании.

• Бесплатная доставка от разумной суммы – экономия и комфорт.

• Отзывчивый менеджер подскажет по срокам годности и партии.

Готовьте с удовольствием и балуйте своих вкусной и полезной закуской

Ястычная икра сельди в масле – это продукт из нашего детства, когда бутерброд с такой икрой был праздником. Верните этот вкус в свою семью. Положите баночку в холодильник – и у вас всегда будет готовая закуска к ужину или завтраку.

Оформляйте заказ прямо сейчас на сайте интернет-магазина «Рыбсток». Добавьте икру сельди в корзину, наберите нужную сумму для бесплатной доставки, и мы доставим её в идеальном температурном режиме. Не откладывайте вкусную классику на потом – она уже ждёт вас на нашем складе.