Черные тигровые креветки 8-12 из Бангладеша.
Невероятно сочные и нежные.
Размер: 8-12 штук в 1 кг.
Тип разделки: неразделанные с головой
Регион вылова: Бангладеш
Рецепт от Рыбсток:
Тигровые креветки на гриль сковороде под пряным рыбным соусом с салатом из помидор черри и манго.
(тигровые креветки, соль, перец, кинза или петрушка, чеснок, тайский острый перец, рыбный соус, манго, смесь салатных листьев, помидоры черри, салатная заправка Tamaki)
Берем тигровые креветки и надрезаем сверху по всему телу, вдоль всей креветки, но не до конца, чтобы ее можно было раскрыть на попалам.
Мясо посыпаем свежемолотым перцем и солью.
Раскаливаем гриль сковороду с оливковым маслом, добавляем в масло свеженарубленный чеснок.
Прижариваем креветки с обеих сторон- примерно по 2 минуты с каждой стороны.
В миске смешиваем 1 тайский острым перец (для любителей поострее с семечками), небольшой нарезанный пучок кинзы или петрушки, добавляем сок половинки лайма и 5- 6 ложек рыбного соуса Aroy D.
Тигровые креветки выложить на блюдо, сверху полить пряным тайским соусом.
Салат: (смесь любых салатных листьев, помидоры черри, свежее манго, соль, перец, салатная заправка Tamaki)
Выкладываем смесь салатных листьев, нарезаем манго кубиками, помидорки черри на половинки, солим, перчим, заливаем салатной заправкой, перемешиваем) - вкуснейший гарнир к креветкам готов.
Это очень вкусно и просто! Приятного аппетита