Смесь филе тресковых пород — это настоящий «клондайк» чистого белка и разнообразия вкусов, собранный в одной упаковке. В составе этого продукта — только лучшие представители северных морей: нежная треска, деликатная пикша с легким сладковатым оттенком, ароматная сайда и диетический минтай. Все эти рыбы — исключительно дикого вылова, выловленные в экологически чистых водах. Такая комбинация дарит блюдам богатую палитру вкусов и текстур, а вам — максимум пользы от разных видов морских обитателей.
Почему «Рыбсток» — это ваш лучший выбор, а не обычный супермаркет? В магазинах филе часто подвергается губительному воздействию света и перепадов температур в открытых морозильных камерах. Это разрушает нежную структуру белка, приводит к окислению и потере вкуса. Мы храним наше филе в закрытых заводских коробах при стабильной температуре -18°C на специализированном складе. Весь товар перемещается только под конкретный заказ клиента. Это гарантирует, что вы получаете продукт первичной шоковой заморозки, который сохранил свою свежесть и полезные свойства с момента вылова.
Идеальный кубик 120-150 грамм: удобно, выгодно, вкусно. Мы предлагаем вам порционные кубики филе, каждый весом 120-150 грамм. Это идеальный размер для одной порции, будь то сытный обед или легкий ужин. Такая нарезка значительно упрощает процесс приготовления: вам не нужно тратить время на разделку, а рыба готовится быстро и равномерно. Глазурь здесь минимальна, меньше 7%, что является подтверждением высокого качества сырья и бережной обработки. Вы платите за чистый рыбный продукт.
"Могут попадаться незначительные косточки" — что это значит на практике? Мы стремимся к максимальной очистке нашего филе, однако, поскольку в составе присутствуют разные виды тресковых, а также учитывается особенность дикого вылова, полностью исключить наличие мельчайших косточек, особенно в районе плавников, невозможно. Мы честно предупреждаем об этом, но для большинства рецептов (жарка, запекание, тушение, супы) они абсолютно не помешают. Если вам нужен продукт для детского питания, мы рекомендуем дополнительно проверить каждый кусочек.
Выгода покупки целой коробкой весом 5 кг. Покупая коробку филе тресковых пород, вы получаете максимальную выгоду в цене за килограмм. Это отличная возможность запастись качественным белком на долгое время. Упаковка состоит из удобных порционных кубиков, которые легко отделяются друг от друга. Вы можете достать ровно столько, сколько нужно на одну порцию, не размораживая весь объем. Это экономично, гигиенично и удобно.
Сезонность вылова и путь к вашему столу. Тресковые породы вылавливаются в северных морях круглогодично. Рыба проходит первичную заморозку непосредственно в море, на борту судна. Далее она транспортируется на склад, где мы обеспечиваем ей идеальные условия хранения. Вы получаете продукт, который максимально сохранил свои вкусовые качества и пользу с момента вылова.
Секреты правильной разморозки и приготовления. Чтобы филе сохранило сочность, размораживайте его медленно — в холодильнике (6-8 часов). Перед приготовлением обязательно промокните кубики бумажным полотенцем. Это поможет добиться аппетитной корочки при жарке или запекании.
Нестандартный факт: Все рыбы из семейства тресковых, входящие в состав нашего филе, являются природными хищниками, что и обеспечивает их плотное, ароматное мясо, богатое белком и полезными жирами.
1. Филе тресковых «Рыбалка в коробке» – жареные кубики с овощами
Самый быстрый и вкусный способ раскрыть вкус микса.
• Размороженные кубики обсушите, посолите, поперчите.
• Обваляйте в муке или крахмале.
• Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (около 4-5 минут).
• Добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, сладкий перец) и немного томатной пасты или сливок. Тушите 5-7 минут.
2. Нежный рыбный суп-пюре из тресковых
Идеальный вариант для легкого обеда или ужина.
• Обжарьте лук и морковь, добавьте размороженные кубики филе.
• Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут.
• Измельчите блендером до состояния пюре, добавьте сливки, соль, перец и зелень.
3. Запеченные кубики тресковых с сыром и травами
• Размороженные кубики выложите в форму для запекания.
• Посыпьте любимыми травами (розмарин, тимьян, орегано), добавьте пару капель оливкового масла.
• Сверху посыпьте тертым сыром.
• Запекайте при 180°C около 15-20 минут.
Заказывайте филе тресковых пород в «Рыбсток» — мы доставим вам микс дикой рыбы с бесплатной доставкой прямо со склада, гарантируя свежесть и высокое качество!
Перейти в полный каталог