Дикие северные креветки Мурманские размер 90-120 сваренные на судне сухая заморозка

Описание

Кратко о продукте.  
Предлагаем дикие северные креветки Мурманские размером 90–120 (примерно 90–120 шт/кг), сваренные на судне и упакованные в сухой первичной заморозке. Удобная упаковка 5 кг — выгодный формат для семей и малого бизнеса.

Что значит размер 90–120.  
Размер 90–120 указывает ориентировочное количество креветок в одном килограмме: в 1 кг будет примерно 90–120 штук. Для планирования порций удобно учитывать, что одна порция для закуски — 100–150 г (примерно 9–18 креветок), а для основного блюда — 200–250 г.

Происхождение и статус (дикая позиция).  
Креветки — дикий промысловый вид, выловленные в северных водах у побережья Мурманской области и Баренцева моря. После вылова они проходят первичную обработку и судовую заморозку; конечная переработка/упаковка может выполняться на производственных мощностях (например, в Китае) — в карточке товара указаны все детали партии.

Первичная шок‑заморозка и сухая заморозка (глазурь).  
Креветки подвергаются первичной шоковой заморозке сразу после варки — это ключ к сохранению текстуры и вкуса. Позиция проходит сухую заморозку: глазурь максимально мала — ориентировочно 0–3% — значит, вы платите за саму креветку, а не за лед.

Сезон вылова и сроки поступления на московский рынок.  
Пик промысла северных креветок приходится на холодные месяцы (поздняя осень — зима — ранняя весна), когда улов наиболее стабильный. После шоковой обработки и логистики партия обычно поступает на московский склад в среднем через 7–14 дней. Мы держим на складе только самые свежие заходы и отгружаем товар строго под заказ клиента, чтобы вы получили лучшую партию.

Вкусовые качества и кулинарные достоинства.  
Креветки получаются нежными, с лёгкой сладкой ноткой моря и плотной текстурой — идеальны как для быстрых домашних блюд, так и для ресторанных закусок. Поскольку креветки уже сварены в морской воде, они готовы к доводке: достаточно короткой термообработки, чтобы раскрыть вкус.

Как готовить — простые и безопасные способы.
⦁ Быстрая доводка: залить кипятком на 1–2 минуты и охладить — креветки готовы к салатам и закускам.
⦁ Жарка: маслом и чесноком 1–2 минуты — хрустяще и ароматно.
⦁ Гриль: маринад 15–30 минут, гриль по 1–2 минуты с каждой стороны.
⦁ Паста или ризотто: добавить креветки в конце приготовления, чтобы сохранить нежность.
Важно: не передерживайте креветки в огне — 1–2 минуты обычно достаточно; длительное приготовление делает их жёсткими.

Рецепты — быстрые идеи.
⦁ Салат с тёплыми креветками, авокадо и рукколой.
⦁ Креветки в чесночном масле с белым вином и петрушкой.
⦁ Острые креветки в азиатском стиле с соусом на основе сои, мёда и чили.
⦁ Классическая уха с добавлением креветок в конце варки для насыщенного аромата.

Пищевая ценность (примерно на 100 г).  
Креветки северные — источник белка с низким содержанием жира и калорий, отличный выбор для лёгкого и питательного меню.

Нестандартные факты и поварские лайфхаки.

⦁ Сухая судовая заморозка даёт преимущество при жарке: меньше воды, лучше корочка.
⦁ Для большей сочности перед жаркой можно быстро промариновать креветки в оливковом масле и лимонном соке.
⦁ Подобные партии часто редки и быстро раскупаются — упаковка 5 кг экономична и удобна для запаса.

Преимущества покупки через Рыбсток (онлайн‑заказ).
⦁ Удобство: заказы принимаем 24/7, подтверждение и уточнение — в рабочее время.
⦁ Свежесть: мы перемещаем товар только под заказ клиента — минимальное время на складе.
⦁ Качество хранения: первичная шок‑заморозка, хранение при −18°C в закрытых коробах.
⦁ Экономия: упаковка 5 кг выгоднее розничной покупки; удобно для семей и HoReCa.
⦁ Доставка: внутри МКАД бесплатно при заказе от 5000₽; доставка по МО и ближайшим регионам — платная (условия во вкладке «Доставка»).

Оформляйте заказ через сайт Рыбсток — заявки принимаем круглосуточно; менеджер подтвердит наличие и дату доставки в рабочее время.