Фарш тресковых пород весовой монолитная заморозка

Описание

Для тех, кто ценит и пользу, и удобство: рыбный фарш из диких тресковых пород

В каждой семье, где любят вкусные и полезные блюда, рыбный фарш — продукт, который всегда выручает. Наш фарш — это не просто измельченная рыба, а концентрат пользы, созданный из отборного филе диких тресковых пород. Монолитная заморозка весом 30 кг — идеальный формат для большой семьи. Вы всегда можете отрезать ровно столько, сколько нужно, не размораживая весь объем. Для бизнеса и HoReCa (рестораны, кафе, столовые, кейтеринг) это выгодное решение — стабильное качество, удобная фасовка и экономичная себестоимость.

О продукте: отборное филе диких тресковых пород

Наш фарш изготавливается из филе ценных диких тресковых пород, которые водятся в чистых холодных водах северных морей. В состав входят такие виды, как треска, минтай, пикша, сайда и другие. Эти виды известны своим нежным, светлым мясом с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Смесь разных пород делает вкус фарша более сбалансированным и интересным.

• Вылов: Активный промысел тресковых пород в холодных водах северной части Тихого и Атлантического океанов ведется в осенне-зимний период, когда рыба накапливает максимум питательных веществ. Именно в это время мы закупаем сырье, чтобы наш фарш был максимально полезным.

• Сроки поставки: После вылова рыба обрабатывается, и филе замораживается в течение нескольких часов на судне. Затем оно поступает на производство фарша и на московский рынок. Весь процесс занимает не более 1,5–2 месяцев. Мы храним на складе только самые свежие партии.

• Преимущества дикой рыбы: В отличие от аквакультурной, дикая рыба питается естественным кормом, что делает ее мясо более насыщенным по вкусу и полезным.

Почему монолитная заморозка и чем она хороша

Мы используем технологию монолитной заморозки. Это означает, что фарш заморожен в виде единого компактного блока. Такая форма имеет ряд преимуществ:

• Удобство хранения: Блок занимает минимум места в морозильной камере.

• Экономия: Вы платите только за продукт, без лишней упаковки.

• Первичная заморозка: Фарш был заморожен сразу после изготовления, что гарантирует его свежесть и сохранность всех питательных свойств.

• Глазурь: Процент защитной ледяной глазури составляет не более 5%, что соответствует строгим стандартам и защищает продукт от потери влаги. Вы не платите за лишний лед.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что продукция не хранится на складе неделями. Ее перемещение начинается только после оформления заказа, и всё время до отгрузки фарш находится в закрытых камерах при стабильной температуре –18°C. В обычных магазинах продукт часто лежит на открытых витринах, где перепады температур могут негативно сказаться на его качестве. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою структуру, сочность и полезные свойства.

Технические характеристики

• Состав: Филе диких тресковых пород (треска, минтай, пикша, сайда и др.), вода, антиокислители.

• Вес нетто: 30 кг.

• Форма заморозки: Монолитная (единый блок).

• Тип заморозки: Первичная.

• Глазурь: Не более 5%.

• Условия хранения: –18°C.

Пищевая ценность и польза: кладезь витаминов и минимум калорий

Рыбный фарш из тресковых пород — настоящий суперфуд. Его главное богатство — это легкоусвояемый белок, который необходим для роста и восстановления тканей. На 100 грамм продукта приходится около 16-20 граммов чистого белка.

Он также богат:

• Омега-3 жирными кислотами: Поддерживают здоровье сердца и сосудов, улучшают работу мозга.

• Витаминами: Особенно витаминами группы B (B12, B1, B6), а также D и PP.

• Минералами: Фосфор, калий, селен, йод и другие важные микроэлементы.

При этом калорийность продукта составляет всего около 80-90 ккал на 100 грамм, что делает его идеальным для диетического и спортивного питания.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали о тресковых

• Морские странники: Некоторые виды тресковых, такие как пикша и сайда, совершают длительные сезонные миграции на тысячи километров в поисках корма.

• Универсальный продукт: В Японии высоко ценится минтай, а из его молок и печени готовят знаменитые деликатесы. В Европе же предпочитают атлантическую треску.

• Рекордный рост: Минтай, который входит в состав нашего фарша, является одной из самых быстрорастущих тресковых пород, что позволяет поддерживать его популяцию на высоком уровне.

Рецепты с рыбным фаршем

Рецепт 1: Классические рыбные котлеты (как в детстве)

Ингредиенты:

• Рыбный фарш — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Батон (вчерашний) — 2-3 ломтика

• Молоко — 100 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Панировочные сухари

Приготовление:

1. Замочите батон в молоке.

2. Лук и батон пропустите через мясорубку вместе с фаршем.

3. Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно вымешайте фарш.

4. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.

5. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с двух сторон, затем доведите до готовности под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

Рецепт 2: Рыбные фрикадельки для супа

Ингредиенты:

• Рыбный фарш — 400 г

• Яйцо — 1 шт.

• Манная крупа — 2 ст. ложки

• Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом, манкой, солью и перцем.

2. Скатайте маленькие шарики (фрикадельки).

3. Опустите их в кипящий бульон и варите 5-7 минут до всплытия.

Рецепт 3: Рыбная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

• Рыбный фарш — 500 г

• Картофель — 5-6 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сметана — 200 г

• Сыр — 100 г

• Соль, перец

Приготовление:

1. Картофель отварите до полуготовности и нарежьте кружочками.

2. Лук обжарьте, смешайте с фаршем, посолите, поперчите.

3. В форму для запекания выложите слоями: картофель, рыбный фарш, снова картофель.

4. Залейте сметаной, посыпьте тертым сыром.

5. Запекайте при 180°C 30-35 минут.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе.

2. Удобный формат: монолитная заморозка 30 кг — оптимальный объём для большой семьи и для бизнеса.

3. Дикий вылов: фарш изготовлен из ценных диких видов тресковых пород.

4. Первичная заморозка: продукт сохраняет все полезные свойства и вкус.

5. Низкая калорийность: идеален для диетического и здорового питания.

6. Универсальность: подходит для котлет, фрикаделек, запеканок, начинок.

7. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

8. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.