Описание
Для тех, кто любит яркие витаминные десерты круглый год и не хочет зависеть от сезона
Откройте морозилку – а там яркие, изумрудные кубики киви, каждый отдельно, не слипшиеся в ледяной ком. Достали горсть, бросили в блендер – и через минуту свежий смузи готов. Никакой возни с чисткой, нарезкой и поиском спелых плодов. Упаковка 10 килограммов – это настоящая витаминная копилка для запасливой семьи. Хватит на целую зиму смузи, фруктовых салатов, домашнего мороженого и ароматной выпечки. Место в морозилке занимает не так много (блоки компактные), а пользы – на весь холодный сезон.
Почему это удобно для дома?
Летом и осенью киви доступны, но в холода цены взлетают, а качество импортных фруктов падает – они часто бывают недозрелыми или, наоборот, перележавшими. Наш свежемороженый киви решает эту проблему. Он заморожен в пик спелости, сразу после сбора. Кусочки уже очищены и нарезаны ровными кубиками (примерно 10×10 мм). Не надо чистить шкурку, не надо резать – просто достал и используй. Сухая шоковая заморозка (IQF) обеспечивает то, что каждый кубик остаётся отдельным, вы легко отсыплете нужное количество. Размораживать перед приготовлением не обязательно – киви можно добавлять в смузи прямо из морозилки, запекать в пирогах или класть в йогурты. Идеально для семей с детьми: готовите полезные ледяные десерты без сахара, витаминные коктейли на завтрак.
Для бизнеса и HoReCa: стабильный цвет, форма и экономия времени
Кондитерские, кафе, смузи-бары, рестораны, производство мороженого – для всех, кто работает с фруктами, это находка. Замороженные кубики киви не темнеют на воздухе (в отличие от свежих), они сохраняют яркий зелёный цвет и приятную кисло-сладкую нотку. Не нужно нанимать персонал для чистки и нарезки фруктов – просто открыли мешок и используете. Отличная альтернатива свежим фруктам в межсезонье, когда качество импорта непредсказуемо. Кубики подходят для украшения десертов, добавления в творожные массы, начинки для пирогов, топпингов для мороженого, а также для производства фруктового льда и сорбетов. Упаковка 10 кг компактна, легко складируется в низкотемпературных камерах.
Почему именно «Рыбсток»? Как мы храним замороженные фрукты
Наш склад – это закрытые морозильные камеры с фиксированной температурой -18°C. Никакого света, никаких открываний витрин, как в супермаркетах, где фрукты то подтаивают, то замерзают снова, покрываясь ледяной глазурью. У нас температура стабильна, продукт не теряет структуру. Процент глазури на этой позиции – не более 5%. Это значит, вы платите за киви, а не за замёрзшую воду. Мы перемещаем товар только под заказ клиентов, поэтому киви не лежит на складе годами. Как только партия поступила – мы сразу направляем её в отгрузку. Вы получаете продукцию первой свежести, сохранившую все витамины и яркий вкус.
Откуда киви? Сезон сбора и путь на ваш стол
Киви – это не рыба, а фрукт. Его не вылавливают, а собирают с лиан. Основные мировые поставщики – Новая Зеландия, Италия, Чили, а также Китай. Лучший по вкусу и аромату – новозеландский сорт 'Hayward'. Урожай собирают в конце осени (октябрь-ноябрь), когда плоды достигают максимальной сладости и содержания витамина С. На плантациях киви сортируют, моют, очищают от шкурки, нарезают кубиками и замораживают по технологии IQF в течение 2–4 часов после нарезки. Затем упаковывают и отправляют на склад. Весь путь от сбора урожая до нашего морозильного склада занимает в среднем 2–3 месяца. На складе «Рыбсток» мы держим только самые свежие возможные поставки – партии этого сезона, с датами заморозки не старше 6 месяцев.
Чем отличается сухая заморозка (IQF) от сублимированного киви?
Многие путают два понятия. Сублимированный киви (лиофилизированный) – это продукт, из которого удалили влагу методом вакуумной сушки, он лёгкий, хрустящий, похож на чипсы. Его едят как снек или добавляют в каши, но он не подходит для смузи и выпечки – при замачивании он теряет форму. Наш свежемороженый киви IQF – это полностью натуральный фрукт, сохранивший всю влагу и текстуру свежего плода. Он не сухой, а сочный, с ярким вкусом, идеален для смузи, десертов и термической обработки. От обычной блочной заморозки IQF отличается тем, что кубики не слипаются, их легко дозировать.
Состав и честное предупреждение
Киви свежий (100%), очищенный, нарезанный кубиком, замороженный. Без добавления сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов. Может содержать следы других фруктов и ягод (поскольку линии заморозки могут быть общими). Не требует мытья перед использованием. Хранить при -18°C. После разморозки употребить в течение суток, повторно не замораживать.
Нестандартный факт: киви – чемпион по витамину С
Мало кто знает, что киви содержит больше витамина С, чем апельсины, и почти столько же, сколько чёрная смородина. В одном среднем плоде – дневная норма. При шоковой заморозке витамин С разрушается незначительно, так как процесс быстрый. Зимой замороженный киви полезнее свежего привозного, который лежал на складе неделями. Кроме того, в киви есть актинидин – фермент, помогающий переваривать белки, поэтому он отлично сочетается с мясными блюдами (в составе маринадов или салатов с курицей).
Два проверенных рецепта с замороженным киви
Рецепт 1. Зелёный смузи (энергетический завтрак)
Возьмите 150 г замороженных кубиков киви (не размораживая), добавьте 1 банан (свежий или замороженный), 200 мл апельсинового сока или кокосовой воды, по желанию – горсть шпината. Всё в блендер, взбивать 1 минуту. Получится густой, освежающий смузи с приятной кислинкой. Отличный старт дня.
Рецепт 2. Быстрый фруктовый сорбет для детей и взрослых
Смешайте 300 г замороженных кубиков киви, 2 столовые ложки мёда или сиропа агавы, сок половины лайма и 50 мл воды. Взбивайте в мощном блендере до однородной массы – получится мягкий сорбет. Можно подавать сразу в креманках или заморозить в формочках на палочках для фруктового льда. Никакого сахара, только натуральная сладость.
Условия доставки от интернет-магазина «Рыбсток»
-
По Москве (внутри МКАД) – бесплатно при заказе от 5 000 ₽.
-
За МКАД до 10 км – бесплатно от 10 000 ₽. Доставка до подъезда.
-
До 20 км – бесплатно от 20 000 ₽.
-
До 30 км – бесплатно от 30 000 ₽.
-
До 50 км – бесплатно от 50 000 ₽.
-
До 100 км – бесплатно от 100 000 ₽.
-
Заказы от 150 000 ₽ – бесплатно до 200 км от МКАД.
Московская область и близлежащие области – доставка платная по тарифам во вкладке «Доставка», но при достижении пороговых сумм – бесплатно. Мы возим замороженную продукцию в термофургонах, строго соблюдая температурный режим -18°C. Доставляем до подъезда – дальше по согласованию с водителем.
Почему выгодно заказывать онлайн в «Рыбсток»?
-
Экономия до 40% по сравнению с покупкой свежего киви в розницу (особенно зимой).
-
Честный процент глазури – не более 5%, вы платите за фрукт, а не за лёд.
-
Сухая заморозка IQF – каждый кубик отдельно, удобно дозировать.
-
Круглогодичная доступность – не ждите сезона, киви всегда в морозилке.
-
Бесплатная доставка от разумной суммы – не нужно ехать в магазин.
-
Складское хранение при -18°C – без перепадов температуры и потери качества.
-
Работаем под заказ – у нас нет залежалых партий.
Готовьте с удовольствием и наполняйте морозилку витаминными запасами
Киви кубик – это быстрая порция витаминов, яркий вкус и лёгкость в приготовлении. Упаковка 10 кг позволит вам забыть о зимнем авитаминозе. А для кафе и ресторанов – это удобный полуфабрикат, который сэкономит часы работы персонала.
Оформляйте заказ прямо сейчас на сайте интернет-магазина «Рыбсток». Добавьте киви в корзину, наберите нужную сумму для бесплатной доставки, и курьер привезёт вам этот яркий и полезный продукт. Пусть даже за окном снег – у вас будет частица лета в морозилке.
