Котлеты из судака штучная заморозка

Описание

Для тех, кто любит нежные рыбные котлеты и делает запасы с умом: замороженные котлеты из судака

В каждой семье, где ценят вкусную и полезную еду, котлеты из рыбы — это классика, которая никогда не надоедает. Наши котлеты из судака — это сочный, нежный фарш из филе дикой рыбы, покрытый хрустящей панировкой. Они уже сформированы и заморожены, вам остаётся только обжарить или запечь. Упаковка 5 кг в штучной заморозке — идеальный объём для запасливых хозяев: можно взять ровно столько котлет, сколько нужно на один раз, не размораживая весь пакет. Для бизнеса и HoReCa (кафе, столовые, детские сады, кейтеринг) это готовое решение — стабильное качество, удобная порционная фасовка и выгодная себестоимость.

О продукте: дикий судак из чистой воды

В основе наших котлет — фарш из судака. Судак (Sander lucioperca) — это дикая пресноводная рыба, обитающая в реках и озёрах. Она не выращивается на фермах в промышленных масштабах, её мясо ценится за белизну, плотность, отсутствие мелких костей и нежный сладковатый вкус. Судак богат легкоусвояемым белком (до 19 г на 100 г), фосфором, калием, йодом и витаминами группы B.

• Вылов: Основной сезон ловли судака — весна (апрель–май) и осень (сентябрь–октябрь). Мы отбираем только самые свежие партии.

• Сроки поставки: После вылова рыба обрабатывается, филе замораживается в течение нескольких часов, затем передаётся на производство котлет. Готовый продукт доставляется на московский склад в течение 1,5–2 месяцев. Мы держим на складе только самые свежие партии, работая по принципу «товар под заказ».

• Состав: Фарш рыбный (судак), вода, панировочные сухари, клетчатка растительная, мука, масло растительное, лук, загуститель, пищевые волокна, крахмал, соль, яичный продукт, специи (чёрный перец, кориандр, кардамон), усилитель вкуса (глутамат натрия), регулятор кислотности, ароматизатор. Продукт может содержать следы сои, молочного белка, сельдерея.

• Важно: Возможно попадание мелких косточек – это естественно для натурального рыбного фарша. Котлеты уже обжарены? Нет, они сырые, в панировке, требуют термической обработки.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями в ожидании покупателя. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки котлеты находятся в закрытых камерах при фиксированной температуре –18°C. В обычных магазинах замороженные полуфабрикаты часто лежат на открытых витринах, где они подвергаются перепадам температур и попаданию света. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою структуру, сочность и вкусовые свойства.

Технические характеристики

• Состав: фарш судака, вода, панировочные сухари, клетчатка, мука, масло, лук, загуститель, крахмал, соль, яичный продукт, специи

• Вес нетто: 5 кг

• Форма заморозки: штучная (каждая котлета заморожена отдельно, не слипаются)

• Тип заморозки: первичная

• Глазурь: отсутствует

• Условия хранения: –18°C

• Срок годности: 12 месяцев

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 140 ккал

• Белки: 10 г

• Жиры: 3,5 г

• Углеводы: 16 г

Отличительные особенности: почему наши котлеты лучше аналогов

• Дикий судак, а не смесь. В основе — филе судака, а не дешёвый минтай или смесь рыб. Судак даёт более нежную и плотную текстуру.

• Хрустящая панировка. Котлеты покрыты панировочными сухарями с натуральными красителями (куркума, аннато), которые при жарке дают аппетитный золотистый цвет.

• Штучная заморозка. Котлеты легко отделяются друг от друга, можно взять ровно столько, сколько нужно.

• Сбалансированный вкус. Лук и пряности (кориандр, кардамон, чёрный перец) придают котлетам пикантность, не перебивая вкус рыбы.

• Экономичный формат. Упаковка 5 кг — отличный вариант для большой семьи и для бизнеса.

Нестандартные факты: почему судак — недооценённый деликатес

• «Благородная» рыба. В старину судака подавали к царскому столу, считая его одним из самых вкусных обитателей рек. Его филе ценили за белизну и отсутствие мелких костей.

• Диетический продукт. При добавлении панировки калорийность котлет остаётся невысокой (140 ккал), а белка — 10 г. Это отличный выбор для здорового питания.

• Совместимость с пряностями. Нейтральный вкус судака делает его идеальной основой для любых специй — от классического перца до восточных кардамона и кориандра, которые уже есть в наших котлетах.

Рецепты и способы приготовления

Способ 1: Жарка на сковороде (классический хруст)
Разогрейте сковороду с растительным маслом (масло должно покрывать дно). Выложите замороженные котлеты (не размораживайте), жарьте на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре, овощами или рисом.

Способ 2: Запекание в духовке (более полезный вариант)
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите замороженные котлеты на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом. Запекайте 15–20 минут, перевернув один раз. Подавайте с соусом.

Способ 3: На пару (для детского и диетического питания)
Выложите замороженные котлеты в пароварку или на решётку над кипящей водой. Готовьте 15–20 минут. Котлеты получатся особенно нежными и сочными.

Способ 4: Котлеты в томатном соусе (для разнообразия)
Обжарьте котлеты до корочки. В отдельной посуде смешайте 200 г томатной пасты, 200 мл воды, 1 луковицу, соль, перец, базилик. Залейте котлеты соусом и тушите под крышкой 10–15 минут. Подавайте с пастой или рисом.

Способ 5: Бургер с рыбной котлетой
Обжарьте котлету, положите на булочку с листом салата, ломтиком сыра и соусом тартар. Получится вкусный и полезный фиш-бургер.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах при –18°C без доступа света и перепадов температуры.

2. Удобный формат: упаковка 5 кг — оптимальный объём для большой семьи и для бизнеса. Штучная заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно.

3. Экономия времени: котлеты не требуют разморозки, готовятся за 10–15 минут.

4. Натуральный состав: фарш из дикого судака, без соевых заменителей.

5. Универсальность: подходят для жарки, запекания, на пару, в соусе, для бургеров.

6. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

7. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.