Креветки северные Мурманск 150+ фас. варено-мороженые

Описание

Для тех, кто ценит настоящий вкус моря и делает запасы с умом: дикие мурманские креветки 150+

Настоящие северные креветки, выловленные в студеных водах Баренцева моря, – это совсем не то, что можно встретить в супермаркете у дома. Этот продукт — квинтэссенция пользы и изысканного «морского» вкуса, ведь мурманских креветок не выращивают в искусственных условиях, их добывают в дикой природе. Упаковка 5 кг — идеальный объём для запасливых хозяев: вам больше никогда не придётся докупать мелкие пачки. Если у вас большая морозильная камера, вы можете закупиться этой партией на месяцы вперёд с внушительной экономией. Для бизнеса и HoReCa (рестораны, кафе, столовые, кейтеринг) это выгодный вариант для приготовления фирменных салатов, горячих закусок и поддержания высокого стандарта качества блюд без лишних затрат.

О продукте: дикий и полезный деликатес из студеных вод

Му́рманская креветка — это дикая холодноводная креветка (лат. Pandalus borealis), добываемая в Арктической зоне Баренцева моря. Калибр 150+ означает, что в одном килограмме насчитывается от 150 до 200 особей — это небольшие, но очень сочные рачки, достигающие в длину до 7–9 см. Ареал её обитания — чистые, насыщенные кислородом воды Северного Ледовитого океана, где постоянные низкие температуры и естественное питание зоопланктоном способствуют медленному росту. Именно это делает мясо креветок невероятно плотным, упругим и сладковатым.

• Вылов: Квоты на промысел и сезон лова строго регулируются для сохранения популяции. Сезон вылова атлантической креветки в Баренцевом море — это осенние месяцы. Добыча ведётся на значительном удалении от берега, глубоководными траулерами. Мы закупаем креветку только свежего улова.

• Уникальная технология — «варка на судне» (Плавкран): Это главное преимущество, отличающее качественную креветку от некачественной. Сразу после того, как трал поднят на борт, живые рачки в течение 1–2 часов сортируются, моются и отправляются на варочную линию. Там их варят в кипящей морской воде ровно 2-3 минуты — ровно столько, сколько нужно, чтобы мясо стало стерильным и сохранило всю сочность. Благодаря технологии сухой корабельной заморозки (IQF — индивидуальная быстрая заморозка) каждая креветка замораживается отдельно, они не слипаются в ледяной монолит, и вы можете отсыпать из пакета ровно столько, сколько нужно.

• Качество и стандарты: В среднем до 50% креветок в партии могут быть с икрой. Это показатель их отличной упитанности и природной зрелости.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не задерживается. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки креветки находятся в закрытых камерах при строгой температуре –18°C, без доступа света и губительных перепадов тепла. Повторная заморозка исключена, а глазурь (защитная ледяная корка) стандартна для такой технологии и не превышает допустимых нормативов (до 7%). Только так можно гарантировать, что на вашем столе окажется продукт с идеальной текстурой, о которой вы не пожалеете.

Технические характеристики

• Биологический вид: Креветка северная (Pandalus borealis)

• Регион вылова: Баренцево море / Северная Атлантика

• Размер (калибр): 150+ шт./кг. (<150-200 штук на килограмм)

• Обработка: варено-мороженая, варка в морской воде на судне, сухая заморозка (IQF)

• Состояние: Неразделанная (в панцире, с головой)

• Вес нетто: 5 кг

• Глазурь: около 7% (указано на упаковке, допускается небольшой процент ледяной корочки, предотвращающей потерю влаги)

• Условия хранения: –18°C

• Срок годности: 12 месяцев

Пищевая ценность и польза (на 100 г продукта):

Северные креветки — настоящий суперфуд для здоровья. Это идеальный низкокалорийный белок (около 90-100 ккал на 100 г), который насыщает, но не перегружает организм. Они богаты легкодоступным йодом, фосфором, кальцием, калием.

Отличительные особенности: почему мы уверены в качестве

Настоящие северные креветки — это чистота и польза. Благодаря суровой ледяной среде они не накапливают токсины, являются гипоаллергенным продуктом и подходят даже для диетического питания. Продукция северного региона заслужила славу эталона вкуса и качества. Часто их называют «Мурманскими». По аналогии с гребешком, у креветок Pandalus Borealis чем меньше размер, тем насыщеннее и сочнее вкус мяса, поэтому крошка 150+ — это не недостаток, а признак самого лучшего и ароматного продукта.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали о северных креветках

• Пол — это не навсегда: Все северные креветки рождаются самцами. Только на 3-м году жизни (как раз достигнув промыслового размера) они превращаются в самок. Икра зеленоватого цвета на нижних лапках — признак самки.

• «Сладкая» креветка: Их сладковатый, йодистый вкус не случаен. Питаясь крилем и зоопланктоном, они накапливают природные сахара, что придаёт мясу легкий карамельный оттенок и плотную, похожую на омар структуру.

• Польза для щитовидной железы: По содержанию йода северные креветки могут сравниться с морской капустой и хурмой. Всего 150 граммов мяса достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в этом важном элементе.

Рецепты и способы приготовления (Варено-мороженые креветки уже Готовы к употреблению!)

Рецепт 1: Самая правильная подача (Разморозка в холодильнике).
Переложите нужное количество креветок из морозилки в холодильник на нижнюю полку на 6-8 часов. Так они сохранят максимальное количество сока и текстуру. После разморозки их можно есть как есть, добавив в салат или использовав для бутербродов. Солить не нужно!

*Рецепт 2: Экспресс-подогрев для ленивого вечера.*
Если нужно срочно, залейте замороженные креветки кипятком в дуршлаге на 1-2 минуты. Затем воду слейте. Никогда не варите их повторно — мясо станет резиновым!

Рецепт 3: Креветки под прямым соусом (идеальная закуска к пиву).
Ингредиенты: 500 г размороженных мурманских креветок, 4 ст. ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, острая паприка, соль, ломтик лимона.
Приготовление: 1) Разморожьте креветки и слегка обсушите. 2) На разогретой сковороде с маслом быстро (30 сек) обжарьте мелко нарезанный чеснок, добавьте паприку. 3) Выложите в сковороду креветки и жарьте 1 минуту с одной стороны и 1 минуту с другой. 4) Снимите с огня, сбрызните лимонным соком и подавайте с холодным пивом!

Рецепт 4: Нежный салат для здорового ужина.
Ингредиенты: 300 г очищенных северных креветок, 1 авокадо, 1 огурец, листья салата, заправка из сметаны и укропа.
Приготовление: Разморозьте креветки, нарежьте авокадо и огурец кубиком. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной с укропом.

Рецепт 5: Паста с креветками в сливочном соусе (ресторан за 15 минут).
Ингредиенты: 300 г очищенных креветок, 200 г спагетти, 200 мл сливок 20%, 50 г пармезана, чеснок, зелень.
Приготовление: 1) Очистите креветок (панцирь можно оставить и обжарить для ароматного масла!). 2) Обжарьте чеснок на масле, добавьте креветок, обжаривайте 1-2 минуты. 3) Влейте сливки, добавьте тёртый пармезан и варите до загустения. 4) Смешайте с отварными спагетти.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы закупаем товар напрямую, работаем по системе «товар под заказ», исключая длительное хранение на складе.

2. Экономия вашего бюджета: Упаковка 5 кг — это максимальная выгода. Покупка крупным оптом экономнее, чем приобретение мелких пачек в розницу.

3. Экономия времени: Вам не нужна никакая кулинарная обработка — просто разморозили и подогрели.

4. Классический аутентичный вкус: Только дикий вылов, только проверенный поставщик и оригинальный вкус.

5. Честные условия доставки:

• Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

• При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

• При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

• При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

• При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

• При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

• Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

• Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

6. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.