Креветки тигровые 13-15 без головы фас. свежемороженые

Описание

Почему тигровые креветки 13-15 — идеальный выбор для ценителей крупного размера?

Если вы ищете креветки, которые выглядят эффектно, дают максимум мяса и при этом остаются удобными в приготовлении – калибр 13/15 создан для вас. В одном килограмме всего 30–35 особей, каждая длиной около 15–17 см. Это настоящие гиганты, которые на тарелке выглядят как мини-стейки. При этом они не требуют сложной очистки: панцирь легко снимается после варки или жарки, а отсутствие головы экономит время.

Такие креветки ценят гурманы за плотное, мясистое, практически нежное мясо с ярко выраженным сладковатым морским вкусом. В отличие от мелких собратьев, они не пересыхают при тепловой обработке – внутри всегда остаются сочными. Упаковка 1 кг – идеальный формат для запасливых хозяев: можно приготовить сразу всю пачку на большую компанию или разделить на несколько приёмов (за счёт штучной заморозки).

О продукте: бангладешская аквакультура и строгий контроль качества

Наши креветки (Penaeus monodon) – это аквакультурная позиция, выращенная на сертифицированных фермах Бангладеш. Здесь строго контролируют качество воды, корма и здоровье рыбы, исключая антибиотики и гормоны роста. Благодаря этому креветки получаются экологичными, безопасными и с предсказуемо высокими вкусовыми свойствами.

• Размер 13/15: премиальный крупный калибр, который редко встречается в обычных магазинах. Каждая креветка весит около 30–35 г – это почти в два раза больше, чем стандартный размер 21/25.

• Без головы, в панцире: панцирь защищает мясо от потери влаги при заморозке и готовке. При жарке или варке он сохраняет естественный сок и аромат. Голова удалена, что упрощает разделку – остаётся только снять панцирь после термической обработки.

• Первичная заморозка: креветки замораживают на производстве в течение нескольких часов после извлечения. Это гарантирует сохранение всех питательных веществ, текстуры и вкуса.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». На складе креветки не лежат неделями. Перемещение происходит только после оформления вашего заказа, а всё время до отгрузки они хранятся в закрытых камерах при строгой температуре –18°C без доступа света и перепадов температуры. Благодаря этому продукт сохраняет свою структуру, сочность и первоначальный вкус – как будто его только что привезли с фермы.

Технические характеристики

• Вид: креветка тигровая (Penaeus monodon), аквакультура

• Размер (калибр): 13/15 (30–35 шт/кг)

• Обработка: сыромороженая, без головы, в панцире

• Глазурь: не более 7–8% (защитная ледяная корка)

• Вес нетто: 1 кг

• Производитель: Бангладеш

• Срок годности: 24 месяца при –18°C

Пищевая ценность и польза (на 100 г)

Тигровые креветки богаты легкоусвояемым белком, необходимы для восстановления мышц после тренировок, поддерживают щитовидную железу (благодаря йоду), укрепляют кости и иммунитет. Низкая калорийность и почти полное отсутствие углеводов делают их отличным выбором для диетического питания.

Отличительные особенности: почему стоит выбрать именно этот калибр

На рынке есть много размеров, от мелких (50/70) до гигантских (8/12). Калибр 13/15 занимает золотую середину:

• Больше мяса, чем в 16/20 – вы получаете более плотные и крупные куски.

• Быстрее готовится, чем 8/12 – гиганты 8/12 требуют около 3 минут варки, а 13/15 достаточно 2–2,5 минут, при этом они почти такие же мясистые.

• Идеальны для гриля и запекания – благодаря размеру не проваливаются сквозь решётку и легко переворачиваются.

• Эффектная подача – 2–3 таких креветки на тарелке создают впечатление ресторанного блюда.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали

• IQF – штучная заморозка. Технология Individual Quick Freezing означает, что каждая креветка заморожена отдельно. Они не слипаются в блок, и вы можете достать ровно столько, сколько нужно для одного приготовления – остальное остаётся в морозилке.

• Панцирь – природный «термометр». При варке панцирь меняет цвет с серо-голубого на ярко-оранжевый. Как только цвет стал равномерным, креветки готовы. Это надёжный способ не переварить их.

• Сладковатый привкус. Тигровые креветки содержат природные сахара (трегалозу), которые придают мясу лёгкую сладость – это отличает их от других видов морепродуктов.

Рецепты и способы приготовления

Рецепт 1: Тигровые креветки, варёные в пряном рассоле (классическая закуска)

Ингредиенты:

• Креветки 13/15 – 500 г (около 15–17 шт)

• Вода – 1,5 л

• Соль – 1,5 ст. ложки

• Лавровый лист – 2 шт

• Душистый перец – 5 горошин

• Укроп (свежий или сушёный) – пучок

Приготовление:

1. Разморозьте креветки в холодильнике (6–8 часов) или в холодной подсоленной воде (40 минут). Промойте.

2. Вскипятите воду с солью, лавровым листом, перцем и укропом.

3. Опустите креветки в кипяток, варите 2–2,5 минуты после закипания (до ярко-оранжевого цвета).

4. Слейте воду, подавайте с соусом тартар, чесночным майонезом или просто с лимоном.

Рецепт 2: Креветки на гриле с чесночным маслом (блюдо для пикника)

Ингредиенты:

• Креветки 13/15 – 8–10 шт

• Оливковое масло – 4 ст. ложки

• Сливочное масло – 40 г

• Чеснок – 3 зубчика

• Лимон – 0,5 шт

• Соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Разморозьте креветки, обсушите. Сделайте надрез вдоль спинки, удалите кишечную вену (по желанию).

2. Смешайте оливковое масло, соль, перец, измельчённый чеснок и лимонный сок. Замаринуйте креветки на 20 минут.

3. Разогрейте гриль. Выложите креветки на решётку, жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.

4. В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте рубленую петрушку, полейте готовые креветки. Подавайте сразу.

*Рецепт 3: Креветки в сливочно-чесночном соусе к пасте*

Ингредиенты:

• Креветки 13/15 – 6–8 шт

• Спагетти – 200 г

• Сливки 20% – 200 мл

• Сливочное масло – 50 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Пармезан – 40 г

• Соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря (хвостики оставьте для красоты). Обжарьте их на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны, выньте.

2. В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд, влейте сливки, добавьте тёртый пармезан, соль, перец и мускатный орех. Прогрейте до лёгкого загустения.

3. Верните креветки в соус, прогрейте 30 секунд. Смешайте с отварной пастой. Подавайте с долькой лимона.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: Мы перемещаем товар только под ваш заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах при строгой температуре –18°C без доступа света.

2. Удобный формат: Упаковка 1 кг – оптимальный вес для семьи и для профессиональной кухни. Штучная заморозка (IQF) позволяет брать нужное количество.

3. Премиальный размер 13/15: Встречается нечасто, но именно он даёт максимальное соотношение «крупное мясо – удобство приготовления».

4. Высокое качество: Бангладешская аквакультура с контролем всех этапов производства. Вы получаете продукт, безопасный для детей и взрослых.

5. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей – бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей – бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей – бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей – бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей – бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей – бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

6. Удобство заказа: Сайт принимает заказы 24/7. В рабочее время менеджер свяжется с вами для уточнения деталей.