Креветки ванамей 20-30 бабочка с головой фас. свежемороженые

Описание

Для тех, кто любит сочные креветки на гриле и делает запасы с умом: креветки ваннамей бабочка с головой

В каждой семье, где любят устраивать пикники или баловать себя ресторанными блюдами дома, крупные креветки на гриле — это настоящий хит. Наши креветки ваннамей с головой, размера 20-30 (это означает, что в одном килограмме всего 20-30 штук), раскрытые бабочкой и с удаленной кишечной веной, — это готовый полуфабрикат высшего качества. Вам не нужно чистить, потрошить и надрезать каждую креветку — просто разморозьте, замаринуйте и отправляйте на гриль. Упаковка 12 кг в штучной заморозке — идеальный объём для запасливых хозяев: можно взять ровно столько, сколько нужно на один раз. Для бизнеса и HoReCa (рестораны, кафе, гриль-бары, кейтеринг) это готовое решение — стабильное качество, эффектная подача и выгодная себестоимость порции.

О продукте: аквакультурные креветки ваннамей высшего качества

Креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei) — один из самых популярных видов креветок в мире благодаря своему нежному, сладковатому мясу и крупному размеру. Наши креветки — это аквакультурная позиция, выращенная в экологически чистых хозяйствах Китая с соблюдением строгих стандартов качества.

• Размер 20-30: Это крупные, мясистые креветки. В одном килограмме всего 20-30 штук — каждая весит около 30-50 граммов. Настоящие гиганты, которые идеально подходят для приготовления на гриле.

• С головой: Голова сохраняет максимальную сочность и аромат при жарке, а также содержит ценный жир и хитозан, которые придают блюду насыщенный вкус.

• Бабочка (раскрытые, с удаленной веной): Креветки уже разрезаны вдоль спинки, раскрыты как бабочка, и из них удалена кишечная вена. Это не только экономит ваше время, но и обеспечивает равномерное прожаривание и красивую подачу.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями в ожидании покупателя. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки креветки находятся в закрытых камерах при фиксированной температуре –18°C. В обычных магазинах замороженные морепродукты часто лежат на открытых витринах, где они подвергаются перепадам температур и попаданию света. Благодаря нашей системе вы получаете продукт, который сохранил свою сочность, структуру и вкусовые свойства.

Технические характеристики

• Вид: креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei), аквакультура

• Размер: 20-30 шт/кг (крупные, отборные)

• Состояние: с головой, раскрытые бабочкой (разрез по спинке), кишечная вена удалена

• Тип заморозки: первичная (свежемороженая, заморожена сразу после обработки)

• Глазурь: не более 3–5% (минимальная защитная оболочка)

• Условия хранения: –18°C

• Упаковка: штучная заморозка (креветки заморожены отдельно, не слипаются), в коробке ~12 кг

• Производитель: Китай (современные аквакультурные фермы, сертифицированные по международным стандартам)

Отличительные особенности: почему наши креветки лучшие

• Удобство: Готовы к приготовлению — разморозил и сразу на гриль. Не нужно чистить, надрезать и удалять вену.

• Крупный размер: 20-30 — это впечатляющие, мясистые креветки, которые красиво смотрятся на блюде.

• Идеальны для гриля: Благодаря разрезу бабочкой они прожариваются равномерно, не сворачиваются в трубочку, а маринад проникает глубоко в мясо.

• Экономия времени: Для поваров ресторанов и кафе это готовое решение, сокращающее время подготовки ингредиентов.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали о креветках ваннамей

• Самая популярная креветка в мире. Ваннамей составляет около 80% мирового производства креветок благодаря быстрому росту и устойчивости к болезням.

• Голова — кладезь вкуса. При жарке на гриле или во фритюре из головы вытекает ароматный сок, который пропитывает мясо. Многие гурманы считают голову самой вкусной частью.

• Бабочка — не просто красота. Такой разрез не только облегчает удаление вены, но и увеличивает площадь поверхности для маринада и корочки.

Рецепты для гриля и не только

*Рецепт 1: Креветки-бабочки на гриле с чесночным маслом (хит сезона)*

Ингредиенты:

• Креветки ваннамей бабочка (с головой) — 500 г (около 10-15 шт)

• Сливочное масло — 100 г

• Чеснок — 4 зубчика

• Петрушка свежая — пучок

• Лимон — 1 шт.

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте креветки в упаковке на нижней полке холодильника (4-6 часов) или в холодной воде (30 минут). Обсушите бумажным полотенцем.

2. Растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок, мелко рубленую петрушку, соль и перец.

3. Замаринуйте креветки в полученной смеси на 15-20 минут.

4. Разогрейте гриль (угольный или электрический) до средней температуры.

5. Выложите креветки на решётку раскрытой стороной вверх. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет белым и упругим, а края не подрумянятся.

6. Сбрызните лимонным соком. Подавайте горячими с ломтиками лимона и свежей зеленью.

*Рецепт 2: Креветки на мангале (пикник-вариант)*

Ингредиенты:

• Креветки ваннамей бабочка — 1 кг

• Оливковое масло — 100 мл

• Соевый соус — 50 мл

• Лимонный сок — 50 мл

• Чеснок — 3 зубчика

• Паприка, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте креветки.

2. Смешайте масло, соевый соус, лимонный сок, измельчённый чеснок и специи.

3. Замаринуйте креветки на 30 минут.

4. Нанижите креветки на шампуры (по 3-4 штуки) или используйте специальную решётку для морепродуктов.

5. Жарьте на углях 5-7 минут, переворачивая, до румяной корочки.

Рецепт 3: Креветки бабочка, запечённые в духовке с сыром

Ингредиенты:

• Креветки ваннамей бабочка — 500 г

• Твёрдый сыр (пармезан или российский) — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Майонез — 2 ст. ложки

• Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Разморозьте креветки, выложите на противень, застеленный фольгой, раскрытой стороной вверх.

2. Смешайте майонез с измельчённым чесноком, солью и перцем. Смажьте каждую креветку.

3. Посыпьте тёртым сыром.

4. Запекайте при 200°C 10-12 минут до золотистой корочки.

Рецепт 4: Креветки в кляре (для любителей хрустящей корочки)

Ингредиенты:

• Креветки ваннамей бабочка — 500 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 4 ст. ложки

• Молоко — 3 ст. ложки

• Соль, перец, паприка

• Растительное масло для фритюра

Приготовление:

1. Разморозьте креветки, обсушите.

2. Смешайте яйцо, муку, молоко, соль и специи до однородного теста.

3. Обмакните каждую креветку в кляр.

4. Обжарьте во фритюре при 180°C 2-3 минуты до золотистого цвета.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах при –18°C без доступа света и перепадов температуры.

2. Удобный формат: штучная заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно. Упаковка 12 кг — оптимальный объём для большой семьи и для бизнеса.

3. Готовность к приготовлению: креветки уже раскрыты и очищены от вены, экономят время на кухне.

4. Идеальны для гриля: крупный размер и форма бабочки обеспечивают равномерное прожаривание и эффектную подачу.

5. Универсальность: подходят для гриля, мангала, духовки, сковороды, фритюра.

6. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

7. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.