Мидии чилийские очищенные в масле фас.

Почему это удобно для дома?

Готовить ничего не нужно. Достали ведёрко из холодильника, открыли, выложили в селёдочницу или прямо на гренки – и готово. Пластиковая упаковка герметична, не пропускает запахи, занимает не так много места на полке. В отличие от жестяных банок, её удобно закрывать обратно – не перекладывать в другую посуду. Мидии очищены, так что не нужно ничего чистить, отделять от раковин. Это идеальная закуска для пива, вина, водки. Можно взять с собой на пикник (в термосумке – отлично), добавить в салат «Цезарь» вместо курицы для необычного вкуса, выложить на пиццу перед запеканием, смешать с отварной пастой и вялеными томатами. Упаковки 1,5 кг хватает на 6-8 порций по 200 г. В холодильнике при температуре от 0 до +4°C продукт хранится до 4 месяцев – можете покупать про запас и не переживать.

Для бизнеса и HoReCa: стабильное качество, удобная упаковка, широкое применение

Рестораны, кафе, бары, закусочные, службы доставки пиццы и пасты – для всех, кто ценит скорость и качество, это находка. Пластиковое ведёрко 1,5 кг легко складировать в холодильнике, оно не бьётся, удобно вскрывается. Мидии уже полностью готовы к употреблению – не требуют варки, очистки или какой-либо дополнительной обработки. Достал, открыл, использовал. Можно подавать как самостоятельную закуску к пиву (в пивных барах такие мидии разлетаются), добавлять в салаты с рукколой и пармезаном, использовать для топпинга пиццы «Морепродукты», смешивать с пастой и сливочным соусом. Острый перец чили придаёт блюдам приятную пикантность – ваши гости оценят. Продукт имеет длительный срок хранения, так что вы всегда можете держать небольшой запас на кухне и дозаказывать партиями по мере расходования.

Почему именно «Рыбсток»? От вылова до вашего стола – всё под контролем

Всё начинается с сырья. Мидии – дикая позиция, аквакультурой тут не пахнет. Они обитают в холодных водах Чили и Атлантики, питаются естественным планктоном, накапливая полезные вещества и чистый морской вкус. Вылов происходит с июня по февраль – именно в этот сезон мидии самые сочные и вкусные. После вылова суда переработки доставляют улов на завод, где моллюсков варят, извлекают из створок, калибруют, фасуют и заливают растительным маслом с добавлением перца чили и других разрешённых специй. Весь путь от вылова до готового пресерва занимает в среднем 3-4 месяца. На складе «Рыбсток» мы храним готовую продукцию в закрытых холодильных камерах при температуре от 0 до +4°C – никакого света, никаких перепадов, которые портят вкус и текстуру. Мы перемещаем товар только под заказ клиентов, то есть мидии не залёживаются на складе месяцами. Вы получаете продукцию из свежих партий, с максимальным остатком срока годности. Процент естественного отхода (жидкость, отделившаяся при хранении) – минимальный, не более 5% от веса нетто.

Какие мидии внутри? Чилийские, дикие, очищенные

Наши мидии – это Mytilus chilensis, чилийский вид, известный во всём мире своим нежным, слегка сладковатым вкусом и плотной, упругой текстурой. Они крупнее черноморских мидий, мясо у них более сочное и мясистое. Чилийские мидии добываются в экологически чистых водах Тихого океана, где нет промышленных стоков, поэтому они безопасны и не накапливают вредных веществ. После вылова их быстро варят и очищают – вы получаете только чистое мясо, без створок и песка. По сравнению с мидиями из других регионов, чилийские мидии имеют более выраженный морской аромат и лучше держат форму в пресервах. Они не разваливаются, не становятся «резиновыми» при длительном хранении.

Чем отличаются от других мидий в масле?

• От мидий в уксусе или маринаде: наша заливка – это чистое растительное масло с добавлением перца чили и разрешённых специй. Нет уксусной кислоты, которая перебивает натуральный вкус морепродукта. Масло, наоборот, подчёркивает нежность и мягкость мидий.

• От копчёных мидий: у копчёных – яркий, порой резкий запах дыма, который нравится не всем. Наши мидии не коптятся, у них чистый, натуральный вкус варёного морепродукта, лишь слегка приправленный остринкой чили.

• От мидий в рассоле: рассол – это вода с солью и пряностями, он жиже. Масляная заливка делает мидии более сытными и калорийными, но при этом они остаются сочными и плотными.

Состав: честный и понятный

Мясо мидий чилийских варёное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, перец красный чили, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), усилитель вкуса (глутамат натрия – E621, используется в минимальном количестве для раскрытия вкуса). Продукт изготовлен в соответствии с требованиями технического регламента.

Важное предупреждение
Пресервы не стерилизованы, поэтому после вскрытия храните их в холодильнике не более 72 часов. Употребляйте только охлаждёнными. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости морепродуктов, при панкреатите и холецистите в стадии обострения из-за наличия масла и специй. Осторожно с чили – продукт острый, может вызвать раздражение желудка у людей с гастритом.

Пищевая ценность на 100 г продукта (по данным производителя)

• Белки – 13,7 г

• Жиры – 12,7 г (в основном за счёт масла)

• Углеводы – 0 г

• Калорийность – около 215 ккал

Упаковка: пластиковое ведёрко с герметичной крышкой. Вес нетто – 1,5 кг. Срок хранения в невскрытой упаковке при t от 0 до +4°C – до 4 месяцев (120 суток).

Нестандартные факты о мидиях и чили

• Чилийские мидии (Mytilus chilensis) – один из самых экспортируемых морепродуктов Чили, уступающий по объёмам только лососю. Их ценят за крупный размер и плотное мясо. Выращиваются они на специальных фермах в глубинных водах с холодным течением Гумбольдта, которое считается одним из самых чистых в мире.

• Перец чили, который добавляется в масло, – это не просто острота. В нём содержится капсаицин – вещество, которое ускоряет метаболизм и стимулирует выработку эндорфинов (гормонов радости). Поэтому острые закуски так хорошо поднимают настроение.

• В Японии маринованные мидии с чили используют для приготовления «чука-салата» – смеси из морских водорослей, мяса моллюсков и острого соуса. Это очень популярная закуска в суши-барах.

Два простых и быстрых рецепта

Рецепт 1. Острый салат с мидиями, пекинской капустой и кунжутом
Откройте упаковку, слейте половину масла (или всё, если не хотите жирно). Нарежьте пекинскую капусту соломкой, добавьте нарезанный соломкой огурец, тонкие кольца красного лука и горсть рукколы. Выложите мидии из ведёрка (15-20 штук), полейте оставшимся маслом, сбрызните лимонным соком, посыпьте кунжутом и молотым чёрным перцем. Перемешайте. Готово через 5 минут. Вкусный, лёгкий, островатый салат.

Рецепт 2. Пицца «Морская острая»
Возьмите готовую основу для пиццы или раскатанное тесто. Смажьте томатным соусом, посыпьте сушёным орегано. Выложите поверх мидии из ведёрка (предварительно слегка откинув на сито, чтобы стекло масло). Добавьте нарезанные маслины, кольца репчатого лука, кусочки вяленых томатов. Присыпьте тёртым сыром моцарелла и пармезан. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 12-15 минут. Подавайте горячей, посыпав свежей петрушкой. Острота чили и солоноватость мидий создают идеальный баланс.

Условия доставки от интернет-магазина «Рыбсток»

Мы доставляем пресервы строго при температуре +2...+6°C в термопакетах, чтобы продукт не нагревался.

• По Москве (внутри МКАД) – бесплатно при заказе от 5 000 ₽.

• За МКАД до 10 км – бесплатно от 10 000 ₽. Доставка до подъезда.

• До 20 км – бесплатно от 20 000 ₽.

• До 30 км – бесплатно от 30 000 ₽.

• До 50 км – бесплатно от 50 000 ₽.

• До 100 км – бесплатно от 100 000 ₽.

• Заказы от 150 000 ₽ – бесплатно до 200 км от МКАД.

Московская область и близлежащие регионы (Тульская, Калужская, Владимирская, Рязанская, Ярославская) – доставка платная по тарифам во вкладке «Доставка», но при достижении пороговых сумм – бесплатно. Пожалуйста, учитывайте, что пресервы – скоропортящийся продукт, после получения сразу уберите их в холодильник.

Почему выгодно заказывать онлайн в «Рыбсток»?

• Цена ниже, чем в рознице – без наценок за аренду и открытые витрины.

• Упаковка 1,5 кг – идеальный объём для семьи и бизнеса.

• Долгий срок хранения – 4 месяца в закрытой упаковке.

• Удобная пластиковая тара – можно закрыть обратно, не перекладывая.

• Натуральный состав – дикие чилийские мидии, масло, соль, чили.

• Готовность «ноль минут» – открыл и подал.

• Бесплатная доставка – от разумной суммы.

Оформляйте заказ прямо сейчас на сайте интернет-магазина «Рыбсток».

Добавьте ведёрко с мидиями в корзину, наберите нужную сумму для бесплатной доставки, и курьер привезёт вам эту острую, ароматную закуску с берегов Чили. Не откладывайте удовольствие на потом – такие мидии должны быть в холодильнике у каждого, кто любит вкусно и быстро закусить.