Мясо рапана свежемороженое

Мясо рапана – деликатес Черного моря в удобной упаковке

Представляем вам свежемороженое очищенное мясо рапана в вакуумной упаковке 1 кг. Рапан (Rapana venosa) – крупный морской брюхоногий моллюск, который ценится за плотную, мясистую текстуру и сладковатый морской вкус с характерными йодистыми нотками . В пищу используется только мускулистая «нога» моллюска – она уже очищена от раковины и внутренностей на производстве, что делает продукт готовым к дальнейшей кулинарной обработке .

Вкус и особенности

Мясо рапана по текстуре напоминает осьминога или кальмара, но при этом обладает более ярким и насыщенным морским вкусом . В нём можно уловить нотки маринованных грибов и кальмара . Продукт низкокалорийный и богат легкоусвояемым белком, йодом, цинком, селеном и магнием . Калорийность составляет около 90–98 ккал на 100 г .

Пищевая ценность (на 100 г) :

• Белки: 18,8 г

• Жиры: 2,5 г

• Углеводы: 3,0 г

• Калорийность: 98 ккал

Как готовить (важно: не переварить)

Главный секрет приготовления рапана – либо очень быстрая термическая обработка, либо длительное тушение. При среднем времени приготовления мясо становится резиновым .

• Отваривание (базовый способ): опустите мясо в кипящую подсоленную воду ровно на 2–3 минуты. Не дольше! Затем слейте воду и дайте мясу остыть .

• Жарка: после краткого отваривания обжарьте мясо на смеси растительного и сливочного масла с чесноком в течение 4–5 минут .

• Тушение: если хотите получить мягкое мясо, тушите его с овощами и соусом не менее 40 минут .

• Совет: перед приготовлением мясо рапана можно слегка отбить молотком – это сделает его более нежным .

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности – до 18 месяцев с даты производства . Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.

• Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.

• Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа или соседа при полной оплате по QR-коду.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.

Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – очищенное мясо рапана по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.