Палтус синекорый Мурманский размер 1-2кг. штучная заморозка

Палтус синекорый – деликатес из холодных вод Баренцева моря

Представляем вам свежемороженого палтуса синекорого (черного) мурманского размером 1-2 кг. Штучная заморозка и упаковка 6 кг – удобный формат для тех, кто ценит дикую рыбу и хочет брать ровно столько тушек, сколько нужно, не размораживая весь блок.

Почему синекорый палтус считается особенным?

Синекорый (черный) палтус — это один из самых ценных видов палтусовых. Важно знать: «синекорый» и «черный» — это один и тот же вид, просто на Севере его называют синекорым, а на Дальнем Востоке — черным. В отличие от белокорого палтуса, который более постный, синекорый относится к жирным видам рыб: содержание жира в нем составляет от 10 до 21% . Именно эта жирность делает мясо невероятно нежным, сочным и придает ему характерный сливочный вкус.

Мясо синекорого палтуса имеет белоснежную, слегка слоистую структуру. Оно очень нежное, практически тает во рту, но при этом достаточно плотное, чтобы не разваливаться при запекании, гриле или жарке . Вкус — мягкий, деликатный, с приятной морской ноткой и лёгким сладковатым послевкусием. Рыба практически не имеет костей, что делает её идеальной для семейных обедов и детского питания .

Пищевая ценность (на 100 г, по данным разных источников):

• Белки: 14–19 г

• Жиры: 2–14 г

• Калорийность: 102–182 ккал

Палтус богат витаминами A, D, E, группы B, а также омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов .

Как готовить (рекомендации)

Размораживайте рыбу медленно в холодильнике, чтобы сохранить сочность. Благодаря плотной текстуре палтус универсален в приготовлении.

• Запекание в духовке: натрите тушку солью, перцем и травами, сбрызните лимонным соком. Запекайте при 180–200 °C до готовности. Палтус отлично сочетается с овощами и цитрусовыми.

• На гриле: обжаривайте стейки на гриле с травами и оливковым маслом — мясо останется сочным внутри и покроется золотистой корочкой.

• Жарка на сковороде: обжарьте куски на сливочном масле до румяной корочки. Благодаря жирности палтус не пересыхает.

• Тушение: томите под сливочным соусом или в овощном рагу.

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 12–24 месяца в зависимости от производителя . Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.

• Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.

• Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа или соседа при полной оплате по QR-коду.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.

Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – дикого синекорого палтуса из Мурманска по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.