Паста Том Ям Thai Chef

Описание

Для домашних экспериментов и профессиональной кухни: настоящий Таиланд в упаковке 1 кг
В каждой семье, где любят яркие, насыщенные вкусы и не боятся кулинарных экспериментов, найдётся место для аутентичной азиатской пасты. Паста Том Ям Thai Chef — это именно тот продукт, который позволяет за 15 минут перенестись в Бангкок, не выходя из кухни. Упаковка 1 кг — идеальный объём для запасливых хозяев: хватит на множество готовок, а герметичный пакет сохраняет все свойства до следующего раза. Для бизнеса и HoReCa это экономичное и предсказуемое решение: стабильный вкус, стандартизированная острота и простота использования.

Почему «Рыбсток» — надёжный поставщик даже для готовых соусов
Хотя паста Том Ям относится к продуктам длительного хранения, мы относимся к её условиям хранения так же ответственно, как и к скоропортящейся продукции. Весь товар на складе находится в закрытых камерах без доступа прямого света, при стабильной температуре (рекомендованные условия — от 0 до +25°C). В обычных магазинах паста часто стоит на открытых стеллажах, где перепады температур и освещение со временем могут влиять на аромат и цвет. В «Рыбсток» действует принцип перемещения товара только под заказ клиента — это позволяет нам обновлять остатки и гарантировать, что вы получите продукт с максимальным сроком годности и сохранёнными органолептическими свойствами.

О продукте: аутентичный вкус из Таиланда
Паста Том Ям Thai Chef производится в Таиланде по традиционным рецептам, которые веками используются в азиатской кухне. В её составе — ключевые ингредиенты, создающие тот самый узнаваемый вкус:

• Лимонник (лемонграсс) — даёт цитрусовую свежесть и лёгкую пряность.

• Галангал — тайский корень, близкий к имбирю, но с более мягким, цветочным ароматом.

• Чили — отвечает за характерную остроту, которую можно регулировать количеством пасты.

• Лайм — добавляет кислинку и яркость.

• Дополнительные специи — креветочная паста, лук, чеснок, кориандр, которые создают сложную, многослойную палитру вкуса.

Калорийность пасты низкая — около 100 ккал на 100 г, при этом почти нет жиров (1–2 г) и белков, а углеводы составляют около 20 г. Это позволяет использовать её даже в диетических вариантах супа без ущерба для вкуса.

Отличительные особенности: почему Thai Chef — выбор профессионалов
На рынке много готовых паст Том Ям, но Thai Chef выделяется несколькими факторами. Во‑первых, это аутентичность: продукт произведён в Таиланде, где традиции приготовления передаются из поколения в поколение. Во‑вторых, консистенция: паста густая, однородная, легко растворяется в бульоне без комков. В‑третьих, стабильность: вкус не гуляет от партии к партии, что критически важно для ресторанов и кафе, где требуется предсказуемый результат. Для домашней кухни это означает, что вы каждый раз получаете тот самый суп, который покорил вас в тайском ресторане.

Нестандартные факты: паста Том Ям — не только для супа
Мало кто знает, что пасту Том Ям можно использовать далеко за пределами одноимённого супа. Она отлично работает как:

• Маринад для морепродуктов и курицы — достаточно смешать пасту с небольшим количеством растительного масла и оставить мясо на 30–60 минут.

• Основа для жареного риса — добавьте чайную ложку пасты при обжарке риса с овощами, и вы получите тайский жареный рис с ярким ароматом.

• Соус для лапши — разведите пасту кокосовым молоком или водой, добавьте арахисовую пасту — и соус готов.

• Острая заправка для салатов — смешайте пасту с лаймовым соком, рыбным соусом и коричневым сахаром.

Рецепты с пастой Том Ям Thai Chef

Рецепт 1: Классический суп Том Ям с креветками
Идеальный ресторанный вариант, который легко повторить дома.
Ингредиенты:

• Паста Том Ям Thai Chef — 100 г (регулируйте остроту по вкусу)

• Куриный бульон или вода — 1 л

• Креветки (или кальмары, мидии) — 300 г

• Грибы шиитаке или шампиньоны — 100 г

• Кокосовое молоко (по желанию) — 200 мл

• Лайм — 1 шт.

• Рыбный соус — 30 мл (1–2 столовые ложки)

• Кинза, листья лайма, помидор черри для подачи

Приготовление:

1. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту Том Ям, хорошо размешайте.

2. Добавьте грибы, варите 2–3 минуты.

3. Положите морепродукты, варите 2–3 минуты до готовности.

4. Влейте кокосовое молоко (если используете), добавьте рыбный соус и сок лайма. Дайте закипеть и сразу выключите.

5. Подавайте с кинзой и дольками лайма. При желании добавьте лапшу рисовую или фунчозу.

Рецепт 2: Тайский жареный рис с морепродуктами (Khao Pad Tom Yum)
Ингредиенты:

• Отварной рис (желательно вчерашний) — 300 г

• Паста Том Ям Thai Chef — 1 столовая ложка

• Креветки — 150 г

• Яйцо — 1 шт.

• Лук репчатый — ½ шт.

• Рыбный соус — 1 столовая ложка

• Масло растительное, зелёный лук, кинза

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте лук, добавьте пасту Том Ям, через минуту — креветки.

2. Отодвиньте всё в сторону, вбейте яйцо, быстро перемешайте.

3. Добавьте рис, рыбный соус, жарьте на сильном огне 2–3 минуты.

4. Подавайте с зелёным луком и кинзой.

Рецепт 3: Маринованная курица на гриле
Ингредиенты:

• Куриные бёдра или грудка — 500 г

• Паста Том Ям Thai Chef — 2 столовые ложки

• Растительное масло — 2 столовые ложки

• Сок лайма — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Смешайте пасту, масло и сок лайма.

2. Замаринуйте курицу минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа).

3. Запеките в духовке или на гриле до румяной корочки. Подавайте с рисом и овощами.

*Рецепт 4: Экспресс-суп Том Ям для занятого дня*
Если времени в обрез, используйте пасту как основу: вскипятите воду, добавьте 2 чайные ложки пасты, бросьте замороженные морепродукты и грибы, через 3 минуты влейте кокосовое молоко и рыбный соус. Ужин готов быстрее, чем доставка.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в закрытых камерах без доступа света и перепадов температуры.

2. Удобный формат: пакет 1 кг — оптимальный вес для большой семьи и для бизнеса (рестораны, кафе, доставка еды). Герметичная упаковка сохраняет аромат и вкус после вскрытия.

3. Аутентичность: продукт произведён в Таиланде по традиционным рецептам, без искусственных заменителей.

4. Экономия: выход готового супа с 1 кг пасты — от 10 до 12 литров (в зависимости от насыщенности). Для бизнеса это выгодная себестоимость порции.

5. Честные условия доставки: бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей. Доставка в Московскую область и ближайшие регионы осуществляется на платной основе — подробные тарифы во вкладке «Доставка».

6. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.