Свежемороженая цесарка из России – это уникальное сочетание утончённого вкуса, насыщенного аромата и нежной текстуры. Мясо цесарки плотнее и ароматнее, чем у курицы, при этом оно более диетическое и содержит минимум жира. Гурманы особо ценят цесарку за тонкий, ярко выраженный вкус с едва уловимым ореховым оттенком и приятной природной сочностью.
Вкусовые качества: Мясо цесарки плотное, пружинистое, насыщенное по структуре, при правильном приготовлении становится очень сочным. Во вкусе присутствуют легкие нотки дичи и легкая пикантность, напоминающая смесь курицы и фазана, но с более яркой и выразительной глубиной. После приготовления сохраняет природную сладость и приятный аромат фермерского мяса.
Рецепт приготовления: Цесарка, запеченная с овощами
Подготовьте тушку цесарки, промойте и обсушите.
Натрите смесью соли, перца, свежего розмарина и тимьяна, сбрызните оливковым маслом. Выложите тушку в форму для запекания, добавьте нарезанные крупными кусками картофель, морковь и лук.
Полейте 100 мл сухого белого вина и небольшим количеством воды.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 50–60 минут до золотистой корочки. Блюдо сохранит всю сочность и приобретёт богатый вкус с пряными оттенками.
Закажите свежемороженую цесарку российского производства в интернет-магазине Рыбсток с бесплатной доставкой внутри МКАД при заказе от 5000 рублей – раскрывайте новые грани вкуса современных деликатесов!
Перейти в полный каталог