Кролик

Мясо кролика – ценится за нежную структуру, тонкие волокна и деликатный, едва сладковатый вкус без выраженного запаха. Это мясо чрезвычайно мягкое, сочное, легко усваивается и почти не содержит жира, поэтому его часто выбирают ценители правильного питания и мамы для детского стола. Характерная черта кролика – отсутствие грубых волокон, благодаря чему он тает во рту и превосходно сочетается с разнообразными специями и овощами.