Брискет грудной говяжий из мраморной говядины Primebeef свежемороженый

Брискет Primebeef – легендарный отруб для настоящих ценителей барбекю

Брискет (грудной отруб) – один из самых узнаваемых и ценимых отрубов в мире, особенно в культуре барбекю . Мы предлагаем свежемороженый брискет от Primebeef, весом около 7 кг. Это мраморная говядина, полученная от бычков породы Абердин Ангус, выращенных на кукурузном откорме 180 дней, что обеспечивает высокое качество и характерную мраморность мяса . Отруб без кости, в вакуумной упаковке.

Это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить сочное, ароматное мясо с богатым вкусом. При длительном низкотемпературном приготовлении (slow & low) коллаген в соединительной ткани превращается в желатин, делая мясо невероятно нежным .

Как готовить (кулинарные советы):

Брискет требует терпения и правильного подхода, но результат стоит того. Размораживайте мясо медленно в холодильнике, не нарушая вакуумную упаковку . Рекомендуемое время приготовления – не менее 1 часа на каждый килограмм веса .

• В смокере или на гриле для косвенного жаренья: натрите мясо солью и перцем . Коптите при температуре 110–120 °C в течение 12–18 часов до достижения внутренней температуры 95 °C и полной мягкости. В процессе можно использовать моп-соус на основе яблочного уксуса .

• В духовке: заверните брискет в фольгу с небольшим количеством воды или бульона . Запекайте при температуре 150 °C до мягкости, что может занять около 1.5–2 часов на каждый килограмм.

• Подача: после приготовления дайте мясу «отдохнуть», а затем нарезайте поперёк волокон . Подавайте с классическими соусами барбекю .

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности – 365 суток . Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас, а не в супермаркете?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км.

• Подъём на этаж – 390 ₽.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.
  Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – брискет Primebeef по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.