Говядина отруб грудинка для запекания без кости Plate Meat Primefood свежемороженая

Plate Meat – альтернативный отруб грудинки для сочного запекания и томления

Plate Meat – это аналог грудинки (брискета), который вырезается из нижней части грудинки и ближе к пашине . Отруб обладает высокой мраморностью и слоистой текстурой: мясо здесь чередуется с полосами жира. В упаковке 7,5 кг – два куска по 3–3,5 кг каждый. Продукт не требует зачистки или сложной разделки, что упрощает приготовление.

Помимо запекания, Plate Meat используют для приготовления домашнего бекона (варёно-копчёного) и мясных рулетов с начинкой.

Как готовить (профессиональные советы):

Как и брискет, Plate Meat требует длительного приготовления . Основные варианты:

• Запекание целиком: соль, перец и другие специи по вкусу – и мясо запекается в пергаменте в духовке несколько часов. Результат – ароматное, сочное блюдо, напоминающее рваную говядину. Подают с картофелем, рисом или овощами.

• Томление: нарежьте средним кубиком и тушите при низких температурах – мясо становится мягким и нежным, идеально для рагу.

• Бекон: из-за слоистой структуры мяса Plate Meat идеально подходит для приготовления бекона.

Пищевая ценность (на 100 г, ориентировочно для мраморной говядины):

• Белки: 15 г

• Жиры: 20 г

• Калорийность: 240 ккал

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности – 12 месяцев . Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас, а не в супермаркете?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км.

• Подъём на этаж – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа при полной оплате по QR-коду.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.
  Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – Plate Meat Primefood по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.