Работаем для частных покупателей — привезём в любую точку Москвы и Московской области: домой, на дачу, к родным.
Заказ до 14:00 — уже сегодня у вас: в будние дни доставим или подготовим к самовывозу в этот же день.
Оплата при получении — наличными или по QR-коду. Никаких предоплат.
Кострец Primebeef – мраморная говядина для стейков и запекания
Представляем вам кострец (Top Sirloin) из мраморной говядины Primebeef, весом около 2,5 кг. Это отруб из верхней части тазобедренной части туши, который ценится за умеренную мраморность и яркий, насыщенный говяжий вкус с характерной сладковатой ноткой, обусловленной кукурузным откормом бычков .
Вкус и текстура
Мясо костреца отличается умеренной нежностью и постностью – в нём нет избытка жира или грубых плёнок. При этом тонкие жировые прослойки обеспечивают сочность после термической обработки. В готовом виде кострец демонстрирует яркий контраст вкусов за счёт присутствия разных типов волокон .
Пищевая ценность (на 100 г) :
Белки: 16 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 0 г
Калорийность: 230 ккал
Как готовить (рекомендации)
Кострец универсален: из него получаются отличные стейки Топ Сирлойн, а также ростбиф или запечённое мясо крупным куском.
Стейки: нарежьте мясо поперёк волокон на стейки толщиной 2–2,5 см. Дайте мясу прогреться при комнатной температуре 20–40 минут. Обжаривайте на раскалённой сковороде по 3–3,5 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. В середине приготовления добавьте сливочное масло, розмарин и чеснок. Готовому стейку дайте «отдохнуть» 4–5 минут, не накрывая фольгой, чтобы сохранить корочку . Рекомендуемая прожарка – не выше Medium .
Ростбиф: запеките кострец целиком при 180 °C до внутренней температуры 52–54 °C, затем дайте полностью остыть, не вынимая термощуп, и нарежьте тонкими ломтиками против волокон .
На гриле: кострец отлично подходит для гриля – обжаривайте стейки или шашлык из кусочков мяса .
Условия хранения
Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности указан на упаковке. Повторной заморозке не подлежит.
Почему покупают у нас?
Условия доставки (коротко и понятно):
Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.
За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.
Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.
Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа или соседа при полной оплате по QR-коду.
Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.
Подробнее – во вкладке «Доставка».
Выбирайте Рыбсток – мраморный кострец Primebeef по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.
Наш склад и приёмка
Последняя приёмка
4 ноября 2026
Свежие позиции принимаем по будням утром, после приёмки и проверки качества.
Морозильная камера
-18.6 °C
Рабочий режим глубокой заморозки.
Холодильная камера
2.4 °C
Для охлаждённой продукции.
Доставка
Внутри МКАД — бесплатно от 5 000 ₽, при меньшей сумме заказа — 599 ₽. В радиусе 5 км от нашего пункта самовывоза (ул. Привольная, 13к1) — тоже бесплатно от 5 000 ₽.
От 10 000 ₽ — бесплатная доставка от 0 до 10 км за МКАД. Дальше для бесплатной доставки сумма заказа равна километражу: Вы в 15 км за МКАД — привезём бесплатно от 15 000 ₽, в 20 км — от 20 000 ₽. Возим так до 250 км от МКАД.
В остальных случаях доставка стоит 199 ₽ + 60 ₽ за каждый километр за МКАД. Точную сумму сайт посчитает сам — достаточно ввести адрес в корзине.
Важно: доставка доступна только после подтверждения заказа нашим менеджером по телефону.
Самовывоз — бесплатно
Забирайте заказы с понедельника по пятницу, с 18:00 до 21:00 по адресу: г. Москва, ул. Привольная, д. 13к1. Оформили до 14:00 — заказ будет ждать вас уже вечером того же дня.
Важно: самовывоз доступен только после подтверждения заказа нашим менеджером по телефону.
