Кукуруза зерно сухой заморозки

Для тех, кто ценит солнечную сладость круглый год и делает запасы с умом: кукуруза сухой заморозки

В каждой семье, где любят готовить, кукуруза – настоящая палочка-выручалочка. Она идёт и в овощное рагу, и в салаты, и в супы, а детвора просто обожает её в качестве самостоятельного гарнира. Наша кукуруза – это сладкие, сочные зёрна, которые были заморожены в пик сезона, когда они максимально полезны и ароматны. Упаковка 10 кг – идеальный объём для запасливых хозяев. Благодаря уникальной технологии сухой заморозки, зёрна не слипаются в монолит, и вы всегда можете взять ровно столько, сколько нужно для вашего блюда. Для бизнеса и HoReCa (рестораны, столовые, кафе, кейтеринг) это готовая основа для десятков блюд, стабильное качество и экономия времени поваров. А фасовка 10 кг – это оптимальный формат для профессиональной кухни, позволяющий снизить себестоимость порции.

Технология IQF: почему сухая заморозка лучше

В основе нашей замороженной кукурузы – технология IQF (Individual Quick Freezing) или индивидуальная быстрая заморозка. Это самый современный и щадящий метод, который гарантирует:

• «Россыпь», а не монолит. В отличие от обычной заморозки, где продукт слипается в единый ком, IQF замораживает каждое зёрнышко отдельно. Это позволяет легко отсыпать нужное количество, не размораживая всю упаковку.

• Сохранение питательных веществ. Процесс занимает всего несколько минут при сверхнизких температурах. Благодаря этому внутри зёрен не успевают образоваться крупные кристаллы льда, разрушающие клеточные стенки. Таким образом, сохраняется до 90% витаминов и минералов.

• Сохранение вкуса, цвета и текстуры. В отличие от обычной заморозки, IQF позволяет зафиксировать природную сладость, яркий солнечный цвет и упругую текстуру свежего початка. После разморозки зерна не превращаются в «кашу».

• Длительный срок хранения. Кукуруза сохраняет свои свойства до 24 месяцев при соблюдении температурного режима –18°C

О продукте: сладкое лето в каждой упаковке

Наша кукуруза – это солнечная сладкая кукуруза (Zea mays L.), выращенная на плодородных южных полях России. Это 100% натуральный продукт без добавления сахара, красителей и ГМО. Зёрна срезаются с початка в оптимальный момент молочно-восковой спелости и в течение нескольких часов отправляются на шоковую заморозку. Благодаря этому вы получаете максимум пользы и вкуса.

• Сбор урожая: Сезон сбора кукурузы приходится на середину лета — июль и август. Именно в эти месяцы зерна накапливают больше всего природных сахаров и полезных веществ.

• Пищевая ценность (на 100 г): Это низкокалорийный и питательный продукт. В 100 г замороженной кукурузы содержится около 100-120 калорий, углеводов – 19-22 г, белков – 3-4 г, жиров – 1-2 г.

• Богатый витаминный состав: Кукуруза – это ценный источник витаминов группы B (B1, B2, B5, B6, B9), а также A, C, PP, E и K. Она содержит множество минералов: калий, магний, фосфор, железо и цинк. Антиоксиданты, присутствующие в зернах, помогают организму бороться со свободными радикалами.

Полезные свойства: солнечная энергия для здоровья

Кукуруза не просто вкусна, но и невероятно полезна. Благодаря своему составу, она:

• Заряжает энергией: Медленные углеводы обеспечивают организм стабильной энергией на несколько часов.

• Улучшает пищеварение: Пищевые волокна (клетчатка) мягко очищают кишечник и улучшают его перистальтику.

• Поддерживает сердце и сосуды: Калий и магний жизненно необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

• Укрепляет нервную систему: Витамины группы B играют ключевую роль в работе нервной системы и помогают справляться со стрессом.

• Полезна для зрения: Витамин A и бета-каротин, содержащиеся в кукурузе, важны для здоровья глаз.

• Отличный выбор для детей и спортсменов: За счёт медленных углеводов кукуруза даёт длительное чувство сытости и прилив сил без резких скачков сахара в крови.

Отличительные особенности: чем наша кукуруза лучше аналогов

На рынке представлено множество замороженных смесей и кукурузы.

Нестандартные факты: что вы, возможно, не знали, и как это использовать

• От кукурузы к фармацевтике. В составе кукурузы есть лютеин, мощный антиоксидант, защищающий сетчатку глаза. Поэтому блюда с кукурузой особенно полезны для тех, кто много работает за компьютером, и для пожилых людей.

• Самая силосная культура. Кукуруза – одна из самых урожайных и питательных культур в мире, что делает её важнейшим продуктом не только для людей, но и в сельском хозяйстве.

• Цветовая гамма. Существуют не только жёлтые сорта, но и красные, чёрные, синие и даже белые. Наша кукуруза – традиционная, ярко-жёлтая, но этот факт показывает, сколько интересных видов существует.

Рецепты с замороженной кукурузой IQF

*Рецепт 1: Быстрый сливочно-кукурузный суп-пюре (сытный обед)*

Ингредиенты:

• Замороженная кукуруза – 400 г

• Картофель – 2-3 шт.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Сливки 20% – 150 мл

• Овощной или куриный бульон – 600 мл

• Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите бульон и отварите в нём крупно нарезанный картофель и лук до полуготовности.

2. Добавьте замороженную кукурузу и варите ещё 10 минут.

3. Измельчите суп блендером до состояния пюре.

4. Влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения и выключите.

Рецепт 2: Салат из крабовых палочек с кукурузой (праздничный вкус)

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г

• Кукуруза замороженная – 300 г

• Рис – 150 г

• Яйца – 3 шт.

• Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис и яйца, остудите.

2. Замороженную кукурузу залейте кипятком на 2-3 минуты и слейте воду.

3. Нарежьте крабовые палочки кубиками.

4. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и посолите.

Рецепт 3: Золотистые кукурузные оладьи (идеальный завтрак)

Ингредиенты:

• Замороженная кукуруза – 200 г

• Кефир – 200 мл

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 100 г

• Соль, сода – на кончике ножа

Приготовление:

1. Смешайте кефир, яйцо, соль и соду.

2. Постепенно всыпайте муку, перемешивая, чтобы не было комков.

3. Добавьте замороженную кукурузу и перемешайте тесто.

4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.

*Рецепт 4: Гарнир, из-за которого гости попросят добавки (кукуруза за 5 минут)*

Ингредиенты:

• Замороженная кукуруза – 300 г

• Сливочное масло – 40 г

• Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

1. На сухой сковороде прогрейте замороженную кукурузу в течение 3-5 минут. Можно добавить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой.

2. Слейте лишнюю жидкость, добавьте сливочное масло, соль и щепотку сахара.

3. Прогрейте всё вместе ещё 1 минуту. Такой гарнир к мясу или курице обожают и дети, и взрослые.

Рецепт 5: Кукурузный кекс (для домашнего чаепития)

Ингредиенты (для стандартной формы):

• Замороженная кукуруза – 250 г

• Сливочное масло – 100 г

• Сахар – 200 г

• Яйца – 2 шт.

• Мука – 200 г

• Разрыхлитель – 1 ч. ложка

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Растопите масло, взбейте его с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавьте яйца, муку с разрыхлителем, затем кукурузу и перемешайте.

3. Выпекайте при 180°C 45-50 минут.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия качества и свежести: мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не хранится неделями. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки кукуруза находится в закрытых камерах при строгой температуре –18°C, без доступа света. Благодаря этому вы получаете продукт, сохранивший свою структуру, вкус и все полезные свойства.

2. Удобный формат: упаковка 10 кг – отличный объём для большой семьи и для бизнеса. IQF-заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно, без размораживания всего пакета.

3. 100% натуральный продукт: без сахара, без ГМО, без консервантов. Только натуральные, сладкие зёрна отборной кукурузы.

4. Универсальность применения: кукуруза подходит для салатов, супов, гарниров, кексов, соусов, оладий и даже детского питания.

5. Высокая питательная ценность: богатый витаминный и минеральный состав с низкой калорийностью.

6. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • При заказе от 10 000 рублей — бесплатная доставка до 10 км от МКАД.

   • При заказе от 20 000 рублей — бесплатная доставка до 20 км от МКАД.

   • При заказе от 30 000 рублей — бесплатная доставка до 30 км от МКАД.

   • При заказе от 50 000 рублей — бесплатная доставка до 50 км от МКАД.

   • При заказе от 100 000 рублей — бесплатная доставка до 100 км от МКАД.

   • Заказы от 150 000 рублей — бесплатная доставка до 200 км от МКАД.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

7. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.