Спинки трески лоины 250-300г штучная заморозка

Спинки атлантической трески (лойны) – деликатесная часть филе без костей

Представляем вам спинки атлантической трески, также известные как лойны. Это самая мясистая, нежная и ценная часть рыбной тушки, расположенная вдоль спины . Лойн полностью лишён костей и кожи, обладает идеальной формой и красиво выглядит на тарелке при порционной подаче . Размер кусков 250-300 г — оптимальный для порционного запекания и ресторанной подачи. Упаковка — 5,25 кг, штучная заморозка, что позволяет брать ровно столько рыбы, сколько нужно, не размораживая весь блок.

Вкус и текстура

Мясо трески в области спинки отличается особой нежностью и сочностью. Оно имеет слоистую текстуру и белый цвет, а по вкусу считается деликатным, без резкого рыбного запаха . Именно лойн часто выбирают для детского питания и диетических блюд благодаря отсутствию костей и лёгкой усвояемости .

Пищевая ценность (на 100 г, по данным трески спинки без кожи):

• Белки: 17–20 г

• Жиры: 1–6 г

• Углеводы: 0–0,2 г

• Калорийность: 64–86 ккал

Треска богата витаминами B12 и PP, йодом, фосфором, а также легкоусвояемым белком.

Как готовить (рекомендации)

Лойн — это деликатная часть, которая требует бережного обращения, чтобы не пересушить. Размораживайте рыбу постепенно в холодильнике .

• Запекание в духовке: лойн можно запечь в фольге или пергаменте с кусочком сливочного масла и специями при 180–200 °C около 15–20 минут . Он отлично сочетается с овощами, песто, моцареллой и томатами .

• На сковороде: обжарьте лойн на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Важно не передержать: как только мякоть потеряет прозрачность, а поверхность станет румяной, рыба готова .

• На пару: диетический способ, сохраняющий максимум пользы. Готовьте 10–15 минут с ароматными травами .

• В кляре: лойны в кляре получаются сочными внутри и хрустящими снаружи .

Условия хранения

Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности – до 12 месяцев в зависимости от производителя . Повторной заморозке не подлежит.

Почему покупают у нас?

• Мы работаем со склада – без витринной наценки. Вы платите только за продукт.

• Продукция хранится и транспортируется строго по холодовой цепочке.

Условия доставки (коротко и понятно):

• Бесплатно до подъезда при заказе от 5000 ₽ – внутри МКАД.

• За МКАД: бесплатно от 10 000 ₽ + 1000 ₽ за каждый следующий километр сверх 10 км. Пример: вы за городом в 15 км – делаете заказ от 15 000 ₽, и доставка бесплатная.

• Если сумма меньше – доставка платная: 199 ₽ + 60 ₽/км.

• Подъём на этаж (до квартиры/офиса) – 390 ₽. По желанию водитель может оставить заказ у консьержа или соседа при полной оплате по QR-коду.

• Минимальная сумма заказа – 5000 ₽.

Подробнее – во вкладке «Доставка».

Выбирайте Рыбсток – нежнейшие спинки атлантической трески по честной цене с надёжной доставкой до вашего порога.