Смесь Лечо Болгарское сухой заморозки

Описание

Для тех, кто любит быстрые и сытные блюда и делает запасы с умом: «Лечо Болгарское» — готовый набор для домашнего шедевра

В каждой семье, где ценят домашнюю кухню, рагу, лечо, овощные супы — это основа основ. Но согласитесь, чистить и нарезать томаты, перец, морковь, лук и кабачки для семейного ужина — это те 30 минут, которые жалко тратить. Наша замороженная смесь «Лечо Болгарское» — это именно то, что нужно для запасливых хозяев: все овощи уже нарезаны, подготовлены и ждут своего часа. Упаковка 10 кг — идеальный объём, чтобы всегда иметь под рукой заготовку для обеда на большую семью. Благодаря технологии сухой заморозки (IQF), смесь не слипается в монолит: вы можете отсыпать ровно столько, сколько нужно для одного блюда. Для бизнеса и HoReCa (кафе, столовые, кейтеринг) это готовый полуфабрикат — стабильное качество, быстрая подача и отличная себестоимость.

Технология IQF: почему сухая заморозка сохраняет пользу

В основе нашей овощной смеси — технология IQF (Individual Quick Freezing), или индивидуальная быстрая заморозка. Это самый современный и щадящий метод, который гарантирует:

• «Россыпь», а не монолит. В отличие от обычной заморозки, где овощи слипаются в единый ком, IQF замораживает каждый кусочек отдельно. Это позволяет легко отсыпать нужное количество, не размораживая весь пакет.

• Сохранение питания. Замораживание длится всего несколько минут. Благодаря этому внутри овощей не успевают образоваться крупные кристаллы льда, разрушающие клеточные стенки. Таким образом, сохраняется до 90% витаминов, внешний вид и вкус блюда.

• Сохранение цвета и текстуры. В отличие от обычной заморозки, IQF позволяет зафиксировать насыщенный цвет овощей и их упругую структуру. После разморозки перец не превращается в «кашу», а остается плотным.

• Долгий срок хранения. IQF-овощи хранятся при –18°C до 24 месяцев без потери вкуса и аромата.

О продукте: «Лечо Болгарское» — солнце и витамины в каждом кусочке

Это классическая замороженная смесь, состав которой вдохновлен традиционным венгерским рецептом. В упаковке вы найдете уже нарезанные овощи высшего качества:

• Помидоры (томаты) и сладкий болгарский перец (до 60% смеси): основа для классического вкуса.

• Цукини: придают блюду нежность и лёгкую сливочную ноту, а также делают смесь более сытной.

• Морковь и репчатый лук: добавляют глубину вкуса и насыщают блюдо полезной клетчаткой.

Это 100% натуральный продукт без добавления сахара, консервантов и ГМО. Вам не нужны дополнительные приправы — просто разогрейте смесь на сковороде или в сотейнике.

• Сезон сбора овощей: Овощи для смеси собираются в пик своего сезона (июль–август), когда они наиболее сладкие, сочные и полезные. Вся продукция сертифицирована и безопасна для здоровья.

• Пищевая ценность: Это низкокалорийный продукт: на 100 г готовой смеси приходится всего около 20 ккал, 1 г белков, 0,2 г жиров и 3-6 г углеводов.

• Богатый витаминный состав: В смеси сохраняются все витамины и микроэлементы, присущие свежим овощам: витамины группы А, В, Е, С, РР, а также магний, железо, фосфор, калий, кальций. Витамин С помогает укреплять иммунитет, а антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.

Как мы сохраняем свежесть: принцип работы «Рыбсток»

Мы работаем по принципу «товар под заказ». Это значит, что на складе продукция не задерживается. Перемещение происходит только после оформления заказа, а всё время до отгрузки смесь находится в закрытых камерах при строгой температуре –18°C, без доступа света и губительных перепадов тепла. Благодаря такой системе вы получаете продукт, сохранивший свою упругую текстуру, насыщенный цвет и полезные свойства.

Отличительные особенности: преимущества замороженной смеси

Нестандартные факты: история, вдохновившая миллионы

• Блюдо с историей. Считается, что это национальное венгерское блюдо (венг. lecsó) появилось в конце XVIII века, когда помидоры перестали быть просто декоративным растением и стали частью кулинарии.

• Безграничные вариации: Традиционное венгерское лечо — это не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое часто готовят с копченой колбасой (похоже на современное рагу).

• Правильная нарезка: Для идеального венгерского лечо перец нарезают соломкой или крупными кубиками, помидоры — дольками, чтобы они не превращались в пюре при тушении. Наша смесь нарезана именно так.

Рецепты с замороженным «Лечо Болгарским»

Рецепт 1: Классическое рагу за 15 минут (сытный ужин)
Ингредиенты:

• Смесь «Лечо Болгарское» — 500 г

• Растительное масло — 2 ст. ложки

• Соль, перец, любимые специи — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду или сотейник с маслом.

2. Выложите замороженную смесь (не размораживайте!).

3. Жарьте на среднем огне 10–15 минут, периодически помешивая.

4. Посолите и поперчите за 2–3 минуты до готовности. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.

*Рецепт 2: Сытный суп-пюре из лечо*
Ингредиенты:

• Смесь «Лечо Болгарское» — 400 г

• Овощной бульон — 600 мл

• Сливки 20% – 100 мл

• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте смесь на масле 3–4 минуты.

2. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут.

3. Измельчите суп блендером до состояния пюре.

4. Добавьте сливки, базилик, соль, перец. Доведите до кипения и выключите.

Рецепт 3: Лечо с мясом (быстрый ужин)
Ингредиенты:

• Смесь «Лечо Болгарское» — 500 г

• Куриное филе или говядина — 400 г

• Растительное масло — 2 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте на масле до полуготовности.

2. Добавьте замороженную смесь и жарьте всё вместе ещё 10–15 минут.

3. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Рецепт 4: Начинка для пирогов и омлетов
Используйте обжаренное лечо (по рецепту 1) в качестве начинки для дрожжевых или слоёных пирогов, а также для сытных омлетов и яичницы с овощами.

Все преимущества покупки в «Рыбсток»

1. Гарантия свежести: мы перемещаем товар только под заказ, исключая длительное хранение на складе. Продукция хранится в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при строгой температуре –18°C, без доступа света и губительных перепадов тепла.

2. Удобный формат: упаковка 10 кг — выгодный объём для большой семьи и для бизнеса. IQF-заморозка позволяет брать ровно столько, сколько нужно.

3. 100% натуральный продукт: без сахара, без ГМО, без консервантов. Только отборные овощи высшего качества.

4. Универсальность: подходит для приготовления супов, рагу, гарниров, начинок, омлетов и самостоятельных блюд.

5. Честные условия доставки:

   • Бесплатная доставка по Москве внутри МКАД при заказе от 5000 рублей.

   • За МКАД доставка осуществляется платно или на выгодных условиях.

   • Для юридических лиц и HoReCa: отгрузка крупным оптом и персональные условия доставки.

   • Подробные тарифы — во вкладке «Доставка».

6. Удобство заказа: сайт принимает заказы 24 часа 7 дней в неделю. В рабочее время менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить детали и согласовать время доставки.