Почему «Рыбсток» — это совершенно другой уровень качества по сравнению с обычными магазинами? Продукты в супермаркетах постоянно подвергаются агрессивному воздействию света и температурных перепадов в открытых витринах. Это приводит к окислению, заветриванию и потере сочности. Наше филе трески хранится в герметичных заводских коробках при стабильной температуре -18°C на специализированном складе. Мы перемещаем товар только под конкретный заказ клиента, что гарантирует
первичную заморозку, которая была сделана один раз и сохранилась до момента доставки к вам.
«Сухая заморозка» и честный подход к глазури: что это значит? Наше филе трески подвергается
сухой судовой заморозке. Это означает, что рыба замораживается практически без воды, непосредственно на борту рыболовецкого судна сразу после разделки. В результате процент глазури (защитного ледяного слоя) здесь минимален — не более 0-2%. Вы платите за чистое, качественное филе дикой рыбы, а не за лишний лед. Эта технология сохраняет первозданную структуру мяса, делая его упругим и сочным даже после разморозки.
Филе спинок — это премиальный отруб, лишенный костей и кожи. Мы предлагаем вам самую ценную часть трески — нежное, плотное филе спинки. Оно полностью очищено от кожи и практически лишено костей (профессионалы удаляют до 99.9% костей). Коробка весом 3.4 кг наполнена удобно: филе уложено проложенным слоями, по 2-3 крупных куска в каждом вложении. Это позволяет легко достать нужное количество рыбы, не размораживая весь блок. Идеальный вариант для детского питания: вам не придется беспокоиться о косточках.
Бренд Global Fish: выбор профессионалов. Мы работаем с проверенными поставщиками. Global Fish — это экспортный бренд, известный своим безупречным качеством и строгим соблюдением всех международных стандартов. Покупая у нас, вы получаете продукт, который мог бы оказаться в лучших ресторанах Европы.
Сезонность вылова и путь к вашему столу. Промысел атлантической трески ведется круглогодично в Северном море и Атлантическом океане. Благодаря судовой заморозке, качество рыбы не зависит от сезона. Свежие партии поступают на московский рынок регулярно, и мы в «Рыбсток» тщательно отбираем поставки, чтобы предложить вам самый актуальный улов.
Выгода покупки коробками и секреты правильной разморозки. Покупка коробки филе трески по 3.4 кг — это не только экономия средств (выгода в цене за килограмм), но и гарантия гигиеничности: вы первый, кто вскрывает заводскую упаковку. Для сохранения всех свойств рыбы размораживайте филе только в холодильнике в течение 6-8 часов. Перед приготовлением обязательно промокните его бу
Перейти в полный каталог